「そうめん」と「ひやむぎ」、どう違う？
- 2017/08/10 17:55:04 投稿
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暑い日は、ツルツルッとのど越しのいい、そうめんがおいしいよね。モンジローはお昼によく食べているよ。え、「うちはひやむぎを食べる」って？ ウキャ。それ、何？ 見た目はそうめんに似てるというけれど、どんなめんなの、どう違うの。 メーカー団体の全国乾麺協同組合連合会（東京）を訪ねたよ。「そうめんとひやむぎは、起源や太さが違います」。専務理事の安藤剛久（たけひさ）さんによると、そうめんは中国の「索餅（さくへい）」が起源とされるんだって。