【のんたこちゅ】富山ブラックラーメンを食べに行った【れぼるん】
- 2018/03/31 08:36:06 投稿
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これは個人の感想です。富山ブラックラーメンの歴史は終戦後、労働者のために濃い味付けで腹持ちの良い太麺を使用したとのことで、その歴史を味わう食べ物のようです。ウィキペディアにも「富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者の昼食として、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源」とあります。
これは個人の感想です。富山ブラックラーメンの歴史は終戦後、労働者のために濃い味付けで腹持ちの良い太麺を使用したとのことで、その歴史を味わう食べ物のようです。ウィキペディアにも「富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者の昼食として、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源」とあります。