【音フェチ】塩麹でかぼちゃのポタージュ作りました
- 2018/05/18 13:05:21 投稿
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塩麹フレンチシリーズ、スープ編。塩麹をほんのり効かせたかぼちゃのポタージュを作りました。次: ポークソテー sm33231173 前: 鮭のムニエル sm33200403 塩麹レシピ集: mylist/61893007 * 字幕について様々なご意見をありがとうございました。色々悩んだのですが、フォントは変えずに大きさを3pアップしてみました。見づらいようでしたら前回同様投稿者コメントで補足いたしますので、どうぞ気兼ねなくお知らせください。(5/19追記)ニコニコ広告ありがとうございます。大変励みになります。-Recipe-材料: かぼちゃ1/4個、玉ねぎ1/2個、バター 10g、水 300cc、固形スープの素 1/2個、牛乳 150cc、塩麹 小さじ1、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々[付け合わせ] パセリ、コーヒーフレッシュ(または生クリーム)手順:1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落としてから一口大に切る2. 鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分煮る3. 15分後、ザルに上げ粗熱を取ってから裏ごしする4. 玉ねぎをすりおろす5. 鍋にバターを熱し、すりおろし玉ねぎを加えて炒める6. 裏ごしかぼちゃ、水、固形スープの素を入れよく混ぜてから5分間煮込む7. 牛乳、塩麹、砂糖、ブラックペッパーを入れ、ひと煮立ちさせたら完成-My Social Medias-YouTube: http:// www.youtube.com/channel/UCiGWCbQMaBIGlrTFRw8Pyfg Twitter: https://twitter.com/Fermentation_M