【ピザ作り】ガスオーブンで焼くピッツァマルゲリータ
- 2018/09/10 19:00:00 投稿
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パンと似たところもありますがやってみるとパンとは勝手が色々違うので難しいですねー。マルゲリータばっか焼いてましたがクアットロフォルマッジォとかも焼きたい。Q.なんで粉振るうの？A.強力粉よりダマになりやすい気がします。振るわなくてもいいけど振るったほうがいいかな？Q.最初に15分置くのはどうして？A.イーストの発酵のためと、捏ね時間が短く済むからです。Q.冷凍した生地はどうやって使うの？ A.お皿に移して、同じようにラップをかけて冷蔵庫で１晩ではなく１日置いてください。 あとはいっしょ。 Q.ピザストーンって何？A.誰かが市場に貼ってくれる。ブログやってます： http://blog.livedoor.jp/hungryxdungry/twitter もよろしく！： http://twitter.com/hungryxdungryinstagram ： https://www.instagram.com/hungryxdungry/Youtube チャンネル： https://www.youtube.com/c/HaggarsBakeryBGM ：フリー音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/ いままでの： mylist/14028142