〖プロの日常料理店へようこそ！〗ラザニアの作り方レシピ
- 2019/05/11 18:39:02 投稿
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（ソース①）・基本のボロネーゼソース・・・２００ｇ・赤ワイン・・・５０ｍｌ・ブイヨン・・・５０ｍｌ・塩・・・適量・ブラックペッパー・・・適量（ソース②）・基本のボロネーゼソース・・・２００ｇ・ブイヨン・・・５０ｍｌ・生クリーム・・・５０ｍｌ・塩・・・適量・ホワイトペーパー・・・適量Ⓐ・ラザニア用パスタ・・・3枚・フレッシュモッツァレラチーズ・・・２個・シュレッドチーズ・・・１００ｇ・パルミジャーノチーズ・・・適量☆簡単ボロネーゼソースの作り方レシピ https://youtu.be/qaZ513kSS34 ◇作り方１、鍋に赤ワインを入れて強火にかけて1/3まで煮詰める。２、ワインが煮詰まったらブイヨンを加えて塩、ブラックペッパーで味を調えて軽く煮込む。３、別の鍋にブイヨンと基本のボロネーゼソースを入れて火にかけて沸いてきたら生クリームを加えて塩、ホワイトペーパーで味を調えて軽く煮込む。４、パスタを茹でて冷水で冷ましてキッチンペーパーなどで水けを取っておく。５、お好みの食感をイメージしてソース、パスタ、チーズをランダムに重ねていく。６、最後は必ずソース→チーズになるようにして一番上にパルミジャーノチーズをふりかける。７、180℃のオーブンで約１５～20分焼いて完成。