発酵なしで簡単！シナモンロールの作り方
- 2019/12/11 16:59:02 投稿
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寒くなってくると、発酵の関係でパン作りが難しくなります。そこで、ベーキングパウダーを使った発酵なしの誰でも簡単にふわふわシナモンロールが作れるレシピに挑戦！少し酸味の聞いたアイシングもポイントで、美味しく作れました～♪-----------------------------------------------------------------------「材料」 ■パン生地 強力粉 200gベーキングパウダー 5g上白糖 30g塩 2gサラダ油 40gプレーンヨーグルト 130g ■フィリング 無塩バター 5gシナモン 3g上白糖 15gくるみ 30g ■アイシング 粉砂糖 50g卵白 少量レモン汁 小さじ1/2【作り方】1）サラダ油、プレーンヨーグルトをよく混ぜる。2）強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。3）粉に先ほどのヨーグルトを加え、ヘラでよく混ぜる。4）ひと固まりになったら、台に取り出して２～３分こねる。5）丸めてボウルに戻して、ラップをして10分おく。6）生地を20㎝×20㎝程度に伸ばし、溶かしバターを薄く塗る。7）奥2㎝残し、シナモンと上白糖を混ぜ、生地に振りかける。8）クルミを生地にふりかける。9）生地を巻いて6等分し、型に入れる。10）200℃のオーブンで12分焼く。11）粉砂糖と卵白、レモン汁をしっかり混ぜる。12）焼きあがったシナモンロールにアイシングして出来上がり！