【チョコレートの脂肪分と温度のお話】テンパリング [#024]
- 2020/02/07 21:00:00 投稿
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今回はチョコレートの正しい溶かし方、テンパリングのしくみについて。面倒だけどやるとやらないとでは大分差が出る大切なポイントです。続きはバレンタイン前に公開するはず、たぶん。■Youtube https://www.youtube.com/channel/UC-61fbz4N4u0v0JAZRjFZTQ ■Twitter https://twitter.com/mekami_mimasaka