「北海道・食の王国」えりもの真つぶ
- 2020/05/10 12:56:03 投稿
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2020/5/9 12:00日本屈指の強風地帯として知られる襟裳岬（北海道えりも町）沖は、国内有数の漁場として名高い。漁獲高でこの地域が国内トップとされるつぶ貝でも最高級の「真つぶ」はコリコリした食感にじんわりと甘みもあり、お酒との相性は抜群。価格で春ウニを上回ることも珍しくない。
2020/5/9 12:00日本屈指の強風地帯として知られる襟裳岬（北海道えりも町）沖は、国内有数の漁場として名高い。漁獲高でこの地域が国内トップとされるつぶ貝でも最高級の「真つぶ」はコリコリした食感にじんわりと甘みもあり、お酒との相性は抜群。価格で春ウニを上回ることも珍しくない。