弦巻マキの飲兵衛キッチン ごしなめ：鰻の細巻き、長芋と明太子のつまみ揚げ、自家製なめたけのおろし和え、ナスとオクラとモッツァレラの揚げ浸しをつくるよ！
- 2020/06/01 09:10:03 投稿
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現役イタリアンシェフが作る料理動画です。コンセプトはズボラ調理で美味いものを作る。今回は和食、au STARギフトのポイント期限が来ているということで交換してみました。本当ならあんまり和食はやるつもりがなかったのですが、せっかくなので取り上げてみた次第です。左利きだし右利き編重の料理文化なのでそもそも致命的に合ってないのは秘密鰻は中国産のようなくどい脂もなく、大変食べやすい鰻です。さすが200ｇで6400円するだけある。揚げびたしはこれから暑くなるのでそれに向けたものです。よく冷やして日本酒なり焼酎なりで合わせてみてください。モッツァレラチーズは醤油とよく合うのでぜひやってみてほしい逸品です。なめたけは簡単に作れるご飯のお供。市販のものより甘めにするといい感じにご飯がすすみますね。もちろん酒のつまみにもどうぞ。今回からOP終了後にお品書きを出してみました。BGM：inherit the Right Trail(MusMus様より)