【レシピは概要欄に】黙って常備菜を仕込む一般男性
- 2021/02/02 21:00:00 投稿
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【材料】・ポテトサラダ じゃがいも 3つ きゅうり 1本 玉ねぎ 半分 ゆで卵 1つ マヨネーズ 大さじ3 ※1 クレイジーソルト 小さじ2 ※1 ブラックペッパー 適量 ※1 分量外 塩 適量・大根の皮のきんぴら 大根の皮 1本分 人参 1本 日本酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ2 ・コールスローサラダ キャベツ 1/4個 人参 1本 マヨネーズ 大さじ3 ※2 酢 大さじ2 ※2 砂糖 小さじ2 ※2 塩 小さじ1 ※2 ブラックペッパー 小さじ1 ※2 分量外 塩水 適量・小松菜のおひたし 小松菜 10株 水 1/2カップ ※3 醤油 小さじ1 ※3 白だし 小さじ1 ※3 分量外 塩・水 適量【全体手順】1．じゃがいもの表面に切れ込みを入れ、茹でる2．玉ねぎ・きゅうりをスライス、その後塩揉みし余分な水分を除く3．人参・大根の皮・キャベツを千切りにする4．千切りにした人参・キャベツを塩水にさらしておく5．茹で終わったじゃがいもの皮をむき、良く水気を切って2．と合わせる6．※1を5．に入れ混ぜ、タッパーに入れて粗熱を取る7．熱したフライパンンにごま油大さじ1を敷き、千切りにした人参と大根の皮を投入8．しんなりしてきたら、日本酒・みりん・醤油の順で指定量入れなじませる9．仕上げにフライパンにごま油大さじ1をふりかけ、和えたらタッパーに入れ粗熱を取る10．塩水にさらしておいたキャベツと人参の水を切り、水分をよくふき取る11．※2と10．をよく混ぜタッパーに入れる12．小松菜を根1分・全体1分で塩茹でにし、氷塩水ににつける13．よく水気切り等分にした12．と※3をタッパーに入れ、上からキッチンペーパーを被せる14．12．の残り汁で卵を茹で、6．と混ぜる15．粗熱が取れた状態の各品を冷蔵庫に入れ保存※保存期間 各料理 冷蔵：5日 冷凍：気持ち次第