参考書:パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ えもじょわ https://www.amazon.co.jp/dp/B07GQNPM9Z/ref=cm_sw_r_tw_dp_CF7STP1G4BB5K56HNTX5
http://www.nicovideo.jp/watch/sm38240045