【０２】活きたかわはぎのお刺身は・・・

【０２】活きたかわはぎのお刺身は・・・

生け簀を持参して、活かしたままの状態でまな板にのせるのが今回の目的。熟成とはまた違う、その究極の鮮度の味とは・・・