【天空の城ラピュタ】の、ラピュタパン（パズーの目玉焼きパン）を再現してみた ～【漫画飯】～
- 2021/02/27 11:35:02 投稿
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プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。【漫画飯】リスト： https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633 今回の「漫画飯」は、ジブリ映画「天空の城ラピュタ」に出てくる、パズー）の作った目玉焼きパン（通称：ラピュタパン）を再現しました。世に漫画飯は数あれど、「ラピュタパン」の認知度はまさに圧倒的。まさに、キング・オブ・漫画飯。そしてパンに目玉焼きを乗せただけという、シンプルイズベストな一品です。さて、そんな超有名＆簡単なラピュタパンですから、当然、数多くのひとが再現をされています。インターネットで「ラピュタパン」と検索すれば、再現レシピや動画が山ほど・・・。 ん？でも、ちょっと待って？なんかやたらと、「パンの外周にマヨネーズで土手を作り、その中に卵を落としてオーブントースターで焼く」というレシピが散見されます。どうやらこのレシピ、「いかに美味しくラピュタパンを作るか」ということを念頭に考えられたレシピだそうで。当然、漫画飯的にいえば邪道なわけです。パズーはフライパンで目玉焼き作ってそれを乗せてるわけなので、もちろん「ベルコルノの漫画飯」的にはこちらを採用します！ということで、まずパンは４枚切りぐらいの厚み（せめて５枚切り）が、原作に忠実です。焼いてある（トーストしてある）かどうかですが、パズーがシータを呼んだ時にはもう目玉焼きも完成していたので、パンも焼いてあったと考えるべきでしょう。ただ、画像を見ると焼き色はついていないので、片面だけ焼くことにします。重要なのは、パンと目玉焼きのサイズ感のバランスです。L寸の卵なら、卵白1.5個と卵黄１個。M寸の卵なら、卵白２個と卵黄１個を使うとジャストサイズに仕上がります（余った卵黄は別の料理に使いましょう！）。水をいれ、蓋をして約３分。卵黄の色が変わったら、スパテラ（フライ返し）で目玉焼きを半分にカット。あとは目玉焼きをパンにON！ そして塩を振って完成！胡椒を振らなかったのは、原作の画像にその形跡がないからです。個人的にはバターを塗りたいところですが、おそらくパズーは使っていないだろうという点でやめておきました。その後のパズーとシータの会話から、リンゴ１個（青めのもの）と飴玉２個があれば、なお完璧です！食べた感じですが、本当に「素材の味」を感じられる食べ方（笑） 小麦の甘みと旨み、卵のコク、疲れてお腹がすいた体には一番のご馳走だと思います！これを超える漫画飯は・・・出てくるのでしょうか！？御馳走様でした！