【悪事祭】鰻パイ ～マトロート仕立て～
- 2021/08/13 18:30:00 投稿
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うなぎパイをしばらく食べていないので、鰻パイを作りました。簡単料理を作るハズだったのに...ﾄﾞｳｼﾃｺｳﾅｯﾀ※無塩バターを使用しています。Nagi様主催の悪事祭に参加致します。→ sm39025995 【追記】レシピ（3食分）シャンピニオン・デュクセル（3食分）・マッシュルーム1パック・玉ねぎ小1/4個・白ワイン30ml・バター、塩、胡椒 適量赤ワイン煮・鰻の蒲焼1尾（安いもので十分です）・人参1/4本・玉ねぎ小1/4個・セロリ1/4本・赤ワイン230ml・スパイス（ブーケガルニなど）・チキンブイヨン200ml・冷凍パイシート3枚（15×15cm程度に伸ばす）・水で伸ばした卵黄（卵1個分もあれば十分）・バター、塩、胡椒 適量前回→ sm39000883 コンビニ食材でもお料理を【鯖のテリーヌ アンチョビガーリックの香り】