『舌尖上の中国 第三期』第二話「香」
- 2021/08/18 16:44:02 投稿
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《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP2 香 | CCTV纪录 https://www.youtube.com/watch?v=gTCdJtNxvBQ 中国の豊かな天然資源は、様々なユニークなスナック食品を生み出しました。これらのスナック食品は、多くの場合、地元で調達され、最も親しみやすく、地域の特徴を喚起するものであり、中国の食文化において重要な位置を占め、活力を与えています。その土地の特徴を最も身近に感じさせ、中国の食文化の中で重要な位置と活力を持っています。その土地の物質的、社会的生活を反映した魅力的なフォークロアのシンボルとなっています。天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。