『舌尖上の中国 第三期』第五話「食」
- 2021/08/19 16:59:02 投稿
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《舌尖上的中国》第三季 A Bite of China Ⅲ EP5 食 | CCTV纪录 https://www.youtube.com/watch?v=_e7AzzwpDUM 中国の食文化には独特の個性があり、ユニークな価値観があります。何千年もの間、食は中華文化に不可欠な要素であり、切り離すことはできません。 中国人は食を通して世界を認識し、把握しています。今回のエピソードでは、食の中の人間的要素にスポットを当て、人と食の関係に焦点を当てます。家族の存続や一族の栄光のために、食は中華文化の存続の基礎を形成し、中国人々は食を通して人生の真の意味を見出しています。天人合一という東洋の思想は、中国の食生活を時代に合わせて変化させ、賢くダイナミックなものにしています。漢方の栄養養生の教義は食材の使い方に新しい世界を生み出し、儒教の倫理観は心と家庭の味を食卓に届けています。中国の人々は歴史を洗い流し、時間と融合させてきました。何世代にもわたって中国の人々は、天と地の間で煙と火を上げ、心の底から料理を作り、自分の個性を示し、自分の所属を確認し、文明を築き、世界の不思議を理解し、把握してきました。中華料理は、伝統文化という肥沃な土壌で育ち、広い時間の中で、食べ物が与えてくれる貴重な栄養に感謝しながら食べています。食の美しさに目を向けると、遠くからでも中国文化の魂が見えてきます。