北海道の新鋭酒蔵、「日本酒版ナパバレー」めざす

2017年に誕生した酒蔵、上川大雪酒造（北海道上川町）が日本酒の勢力図に影響を与え始めた。少量生産で幻の酒と呼ばれる「神川」や日本航空のファーストクラスで提供する商品を開発。ワインの米ナパバレーのような日本酒の一大ブランド地域をめざす試みが、北海道で進んでいる。