東北イタコと今宵の一皿 「ウマズラの菊和え 他」
- 2021/12/25 17:13:02 投稿
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みなさんあけましておめでとうございます今年もよろしくお願いしますえ？クリスマス・・・・?以前食べ盛りの方で菊水「五郎八」というお酒をいただいたので久々にこっち作りましたカワハギ(たぶんウマズラ)と鯛が同額で並んでてネタ的にカワハギ選んだんですが寝かせる時間無く撮影時は水っぽかったです寝かせて四日目の今日食べたらとっても美味しかったこちらのシリーズは構成上レシピに触れません 仕様です(気になることありましたらTwitterまでご連絡ください)二人の雰囲気を楽しんでもらえたら幸いですまた、料理を複数作る&お酒の関係上投稿頻度は激遅ですご了承ください(業スーの2キロ鶏肉解かして、粗塩を肉の0.8%から1%ほど揉みこんで一晩冷蔵庫で寝かせてるとスープに入れても焼いても揚げても美味しいお肉になります)食べ盛りマイリス mylist/58658663 ツイッター @higanbananosaku