【第二回10秒動画祭】焼き2ヤリイカ【東北イタコイカ焼き部】
- 2022/04/16 16:00:00 投稿
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東北イカコなので。いいねにはイカコさんの秘密を書いておきました今回は春先に子持ちなヤリイカを焼き煮にしましたレシピはイカの通りですヤリイカ 二杯水 100cc 酒 大さじ2醤油 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1(厚めの油揚げ) 1枚 イカを解体し胴体、ゲソ、卵に分けるゲソを食べやすい大きさにバラし、卵と共にイカの胴に戻し詰めて楊枝で止める(油揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切っておく)水酒醤油みりん砂糖をフライパンに入れ、沸いたらイカを入れ落し蓋をする弱火で10分ほど煮て柔らかく仕上げる(油揚げを加え、煮汁を吸わせつつ火がとおるまで加熱する)卵に火が通ることで膨張し、イカ飯の如くに膨らむ美味しい煮付けです！↓元ネタ https://www.nicovideo.jp/watch/sm39919275 ↓元ネタの元凶 https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10867100 ↓前回のケモノタケノコご飯 https://nico.ms/sm40302185