タケノコほり✨下ゆで方法・食べ方！1分でわかる！むすこっちがタケノコほるよ【料理】【ゆっくり実況】#Shorts
- 2022/04/27 22:10:02 投稿
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いとこがたくさんたけのこをもってきた！！ばあばと一緒に下処理をする！田舎流下処理方法（エグくないよ）✨注意！時間が経つとエグくなるのでたけのこを掘ったらすぐにゆでる。1．たけのこの頭と下の固い部分を切り落とす。皮に浅く縦に切れ込みをいれておくとあとでむきやすい。量が多いときはかわをむく。ふつうは皮ごとゆでる。2．鍋にタケノコをいれ、水をたっぷりいれる。米ぬか（1カップ）もいれる。3．1時間ゆでる。ふきこぼれます。4．ゆで終わったたけのこは水に1日さらしてから料理に使う。5．保存する場合は毎日水をとりかえる。■材料✨たけのこの炊き込みご飯米2合ゆでたけのこにんじん豚肉めんつゆ（2倍濃縮）大さじ6木の芽かつおぶし✨たけのこのパスタスパゲティ200gタケノコ 適量薄切りベーコン的なもの1パックアスパラガス1本ニンニク2かけらローズマリー2本料理酒大さじ1顆粒和風だし小さじ1薄口しょうゆ小さじ1オリーブオイル塩こしょう