【ゆっくり料理】ぶり大根【下茹で不要】
- 2022/10/22 18:10:02 投稿
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ようつべに上げたものです https://youtu.be/7hiLkoRhtWk 焼いてから煮るので下茹で不要です初心者が作っても美味しく出来るはず。 ぶり大根を覚えて冬に備えます 材 料 ぶり：250グラム 大根：400グラム 調味料 日本酒 ：100ミリ しょう油：大さじ3 砂糖 ：大さじ1 みりん ：大さじ2 （甘いのが好きな人は砂糖を増やしたりしてみてください）手順 1.大根は皮付きのまま半月切りorイチョウ切り 2.ブリを一口大に切り塩をふる 3.フライパンでブリを両面焼く（2分づつ） 4.ブリを取り出す 5.大根を両面焼く（3～4分づつ） 6.大根の上にブリを戻して調味料をかけて蓋をして弱火で15分くらい煮る （濡らしたペーパータオルもかぶせる） 7.タレを絡めて完成 今回はブリが少なく大根が多すぎた感がありましたが美味しくできました。