【猫田のインド料理】実はカレーにも合うんです！鶏せせりで作る本格インドカレー

南インドの本格カレー、チキンクルマを鶏せせりで作ります。もとは北インドの料理である「コルマ」が南インドに伝わって「クルマ」となったと言われています。本来は生のココナッツ果肉を使用することが多いようですが、日本での入手のしやすさなどを考慮してココナッツミルクに置き換えています。そして、鶏せせりは意外とカレーに合います。ルウで作る日本式カレーにも合いますので、是非お試しください。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－4食分【材料】・鶏せせり 400g・ヨーグルト 大さじ4・ニンニクすりおろし 小さじ1・生姜すりおろし 小さじ1・カシューナッツ 15個（水適量とともにペーストに）・ココナッツオイル 大さじ3（なければサラダ油）・カレーリーフ 10枚程度（省略可）・タマネギ 200g（繊維を断ち切る方向にスライス）・塩 小さじ2・トマト 200g（粗みじん切り）・ココナッツミルク 150g・水 50cc・青唐辛子 2本（縦に切れ目を入れる）（省略可）・コリアンダーの葉 適量（省略可）【ホールスパイス（ミルで挽いて粉末にする）】・カルダモン 4個・クローブ 3本・シナモン 5cm・フェンネル 小さじ1・ブラックペッパー 小さじ1【パウダースパイス】・ターメリック 小さじ1/4・チリパウダー 小さじ1・コリアンダー 小さじ2－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【猫田ブログ】 https://necoturban.com/ 【猫田ツイッター】 http://twitter.com/CurryEnghi 【猫田インスタ】 https://www.instagram.com/curryenghi －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/

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