[湯豆腐]溶ける湯豆腐食べたことある？Twitterで話題の湯豆腐レシピ作ってみた！

今回なんですが、湯豆腐を作ります。Twitterで話題になっていた湯豆腐レシピをつくってみました。一つは出汁を白出汁で作るシンプルな湯豆腐もう一つはフライパンで出汁を少な目にして蒸し焼きで作るもっちり湯豆腐そして、重曹を使った「溶ける湯豆腐」をつくっていきます。この溶ける湯豆腐まじでおすすめなのでまだ作ったことない方是非！※溶ける湯豆腐は嬉野温泉の郷土料理「温泉湯豆腐」を再現したもので一時期話題になったレシピです。湯豆腐はシンプルな料理ですが、今回湯豆腐をたくさん作ってみて豆腐を一番美味しく食べられる料理だと再認識。あと今回、白だしの使い方を学びました。麺つゆと同じ感覚で使うとしょっぱすぎるってこと。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41799909