牛スジ煮込み作ってみた
- 2023/04/27 16:13:02 投稿
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動画に霊障が発生していますが、気にせずよろしくお願いします。牛スジ煮込み(調理時間60～90分))食材牛スジ肉 500g人参 一本大根 １/３白ネギ 一本板こんにゃく １枚調味料生姜チューブ 適量白だし 大さじ4みりん 大さじ3濃口醤油 大さじ2料理酒 300cc(200ccと100ccに分けて使います)水 300cc━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━圧力鍋・および電気圧力鍋をお持ちでない方は、下処理の済んだ食材を炊飯器に入れて、水300ccほど入れて通常炊飯ボタンを押した後、取り出して鍋に移し、調味料入れて弱火で３０分煮込めば、結構柔らかくなります。炊飯器をお持ちでない方は、全部鍋に入れて、水を500ccに変えて、落し蓋をして弱火で６０分くらい煮込めば、まあまあ柔らかくなります。時間かかりますが・・・