【猫田のインド料理】ニンニクが主役！南インドの本格ニンニクカレー
- 2023/05/01 16:00:00 投稿
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酸味と辛味が特徴の南インドのニンニクカレー、Poondu Kulambuです。しっかり加熱してあるせいかニンニクの匂いはそんなにキツくありません。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【ペースト用材料】・油 大さじ1・クミンシード 小さじ1・ブラックペッパーホール 小さじ1・メティシード 小さじ1/4・カレーリーフ 5枚程度（省略可）・ニンニク 15g・トマト 150g（粗みじん切り）【その他材料】・油 大さじ3・マスタードシード 小さじ1・メティシード 小さじ1/4・カレーリーフ 10枚程度（省略可）・タマネギ 100g（繊維を断ち切る方向にスライス）・ニンニク 60g・ターメリック 小さじ1/4・チリパウダー 小さじ1・コリアンダーパウダー 小さじ1・塩 小さじ1.5・タマリンド 30g・ジャガリー 小さじ1/2（なければ黒砂糖など）－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【猫田ブログ】 https://necoturban.com/ 【猫田ツイッター】 http://twitter.com/CurryEnghi 【猫田インスタ】 https://www.instagram.com/curryenghi －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/