【ゆっくり解説】生の豚肉にはご用心 有鉤条虫について
- 2023/07/20 12:14:02 投稿
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豚肉などに潜む有鉤条虫身近な食べ物に寄生しているが、そいつは脳に寄生する!?体内で嚢虫を作るなど命に関わることも…そんな有鉤条虫について徹底解説!!豚肉の生食はお控えください…＃ゆっくり解説 ＃寄生虫ーーーーーーーーーーーーーーーー参考文献[1]大谷智通, 佐藤大介. 増補版 寄生蟲図鑑 ふしぎな世界の住人たち. 目黒寄生虫館. 講談社. 2018[2]上村清, 木村英作, 金子明, 丸山治彦, 所正治, 大槻均. 寄生虫学テキスト 第4版. 文光堂. 2019 . p68-70[3]農林水産省. “豚肉関係”. https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/tikusan/attach/pdf/181213dai2kai-18.pdf [4]厚生労働省. “輸入食肉のHACCPに基づく衛生管理について”. https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/index_00013.html