新装！ 一人居酒屋のススメ♯11【自家製燻製、始めました。】
- 2023/08/13 19:06:03 投稿
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茜「ただいまー。……なんか臭うで」葵「ごめん、燻製作ったから。換気扇は回してたんだけどね」茜「ほーん。結構臭い残り、強烈なんやな」葵「だから、ホントは外でやるのがいいんだけどね。でもほら、うちのアパート庭もないし、まさか道路でやるわけにもいかないから」茜「警察呼ばれかねんわな」葵「そんなワケで、燻製を作る際にはご近所に迷惑にならないよう注意しましょう」※追記構成上省きましたが、一回目の燻製作りでは一晩冷蔵庫で寝かせて香りを落ち着かせる工程を踏んでおります。二回目の鮭や鯖は焼き魚のノリで燻製後すぐに食べたりしました。