肉入りペペロンチーノ。

肉入りペペロンチーノ。

豚肉と玉ねぎが入ったペペロンチーノ。何度も練習しました。茹でるお湯を少な目にすると乳化しやすい。茹で時間を短めにする。薄口醤油を最後入れる。コツがつかめて来ました。材料紹介の時に醤油を忘れてました。