幼稚園児でも簡単料理？＃19【豚足のパン粉焼き】
- 2023/11/30 23:00:00 投稿
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XYZクッキングの試作用に買い込んだ豚足が余ったので、フランス北東部の郷土料理である「豚足のパン粉焼き」を作ってみました。ちょっと変わった感じの一皿になりました。【材料】2人前◆澄ましバター無塩バター 40g程度（容器に対して適量）◆豚足の煮込み豚足 1本チキンブイヨン粉末 6gニンジン 1本セロリ 小さめの枝1本ニンニク 大1片※鍋の水2Lに対して◆香草パン粉パン粉 30gニンニク 1片イタリアンハーブミックス 少々（他のハーブで代用可）パセリ 大さじ1◆豚足の仕上げ茹でた豚足塩 1つまみ黒コショウ 少々ディジョンマスタード 適量香草パン粉澄ましバター 適量