金柑タルトの作り方
- 2024/02/08 18:30:02 投稿
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金柑ジャムを乗せて焼き込んだ、宝石のようなタルト。型を外す時、吹きこぼれたジャムが固まって外しにくいことがあるので、濡れタオルなどで型を温めつつ外すといいと思います。◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓ https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー18㎝型のレシピです。【材料】(タルト生地)無塩バター：50g粉糖：35g←グラニュー糖でも可全卵：8g薄力粉：85g全粒粉：10g←薄力粉でも可アーモンドプードル：5g(アーモンドクリーム)無塩バター：50gグラニュー糖：30g卵：50gアーモンドプードル：50gラム酒：3ml(金柑ジャム)金柑ジャム：400g三温糖(グラニュー糖でも可)：200gピスタチオ※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用) https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/BGMhttps://www.epidemicsound.com/