新装！　一人居酒屋のススメ♯31【噂のポテチとチーズ焼き】

茜「いやー、すまんすまん。先週は制作者が風邪でダウンしとった」葵「週末が潰れると、作業だけじゃなくて取材の予定まで遅れちゃうから困るよね」葵「ところで、あかりちゃんからお通しについて説明してって言われてるけど」茜「下戸のうちに言われても困るんやけどな。お通しは突き出しとも言って、居酒屋の席に着いた時点で注文せんでも出てくるちょっとしたおつまみのことや」葵「頼んだわけでもないのに出てきてお金も取られるから、最近はトラブルの原因にもなってるって聞くよ」茜「まあ、気に食わん人がおるのもしゃーないけど、お通しは内装の維持管理や光熱費など、お店の雰囲気や居心地を演出する費用をなるべく公平に負担してもらうための手段なんよ」葵「それ、普通のメニューの価格に転嫁するんじゃダメなの？」茜「そうすると、たくさん頼んで一時間で店を出る客と、ビール一杯で二時間粘る客とで前者が多く負担することになってしまうやん」葵「そっか、安価で粘るほど居心地を長く享受できるのに、負担額は低くなっちゃう、と」茜「だから、せめて一律同額にする、っちゅー方法としてお通しシステムが生まれた、ってことらしいで」葵「なるほど……」茜「まあ、他の説もあるかもしれんけど、店によってはだいぶお得な設定でお通しを設定していたりもするから、まずは『この店のお手並み拝見』くらいの捉え方でええんとちゃうかな」葵「プリプリ怒るより、独特の文化を面白がる方が楽しいもんね」

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