【簡単！材料５つ！】さくさくチョコチップクッキー。バレンタインにも！｜How to make chocolate chip cookies

今回はサクサク食感のチョコチップクッキーの作り方をご紹介します。 材料5つで簡単に美味しいクッキーを作ることができます。【材料】直径約7㎝×20枚分 　　食塩不使用バター　　　　　100ｇ 　　砂糖（今回は上白糖を使用）60ｇ 　　卵黄　　　　　　　　　　　1個 　　薄力粉　　　　　　　　　　150ｇ 　　焼き菓子用チョコチップ　　約50g【下準備】 　・食塩不使用バターを室温に戻しておく　・砂糖にダマがある場合はふるっておく　・卵白と卵黄を分けておく　　（今回は卵白は使用しません）【作り方】　① 室温に戻したバターを泡だて器で軽く混ぜる　　※バターが硬い場合は500Wのレンジで5秒ずつ様子を見ながら加熱してください　② 砂糖を加え、少しふんわりと白っぽくなるまで混ぜる　③ 卵黄を加えしっかり混ぜる　④ 薄力粉をふるい入れる　　ゴムベラに持ち替え、生地を切るようにさっくりと混ぜる　　※最初はポロポロとしていますが混ぜている間にまとまってきます　⑤ 生地に粉っぽさがなくなりひとまとまりになったらチョコチップを加え　　ざっくりと混ぜ込む　⑥ 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる　⑦ 生地を成型する直前にオーブンを170℃に予熱する　⑧ 寝かせた生地を冷蔵庫から取り出し20等分にする　　※1個当たりの重さは18～20gです　⑨ 20等分にした生地を丸めて天板に並べる　⑩ 丸めた生地を指で押しつぶし、直径6~7cmに丸く成型する　　厚みは3~5mmでなるべく均等になるように成型する　⑪ オーブンに天板を入れ170℃で12~15分焼成する　　※オーブンによって癖があるので、焼き色やムラを確認しながら焼き、　　　必要に応じて天板を入れ替えたりしてください　⑫ 全体に焼き色が付き、好みの焼き加減になったらオーブンから取り出し、　　天板のまま荒熱が取れるまで静置する　⑬ 粗熱が取れたらケーキクーラーなどの上でしっかりと冷ます　　冷めたら密閉容器などで保管をしてください【ポイント】　・バターをレンジで温める場合は、とかしてしまわないように注意してください　・砂糖は粉糖やグラニュー糖、きび砂糖などお好みのものを使用してください　・薄力粉を加えた後は生地を練らないに、切るように混ぜてください　・保管やラッピングの際は、乾燥材を一緒に入れると食感が長持ちします

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