食とお土産　【福岡県柳川市】

うなぎせいろ蒸しは、水郷柳川に古くから伝わる郷土料理です。蒲焼きにしたうなぎと旨みがたっぷりふくまれたタレを混ぜ込んだご飯を蒸すことによりその美味しさが際立ちます。柳川屋創業者 安永兄弟が柳川市の「うなぎめし」をその調理法にちなみ、「うなぎせいろ蒸し 」 と命名された。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柳川市： mylist/11631125

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