美LaVie ワインと料理＃６ 赤ワインとカツオのたたきエスニック風
- 2011/11/01 13:00:00 投稿
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今回は、赤ワインです。ダイヤモンド酒造「マスカットベリーA2009年」に合う「カツオのたたきエスニック風」をご紹介します。表面を焼いた香ばしいカツオにナンプラーやごま油をきかせたたたきは、フレンチオークで醸造し香ばしいマスカットベリーAがぴったり。手軽にでき、おしゃれで、意外な味の発見があるマリージュです。
今回は、赤ワインです。ダイヤモンド酒造「マスカットベリーA2009年」に合う「カツオのたたきエスニック風」をご紹介します。表面を焼いた香ばしいカツオにナンプラーやごま油をきかせたたたきは、フレンチオークで醸造し香ばしいマスカットベリーAがぴったり。手軽にでき、おしゃれで、意外な味の発見があるマリージュです。