ほうとう風うどんの作り方✿日本の家庭料理【日本通tvより】
- 2013/01/22 12:01:36 投稿
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日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、ほうとうは、山梨県の郷土料理です。味噌仕立ての汁に、もっちりとした平打の麺とカボチャなどの野菜を煮込んだものです。今回は、手軽に手に入る、ゆでうどんを使ったレシピです。カボチャと味噌の相性はよく、また、かぼちゃの溶けた濃厚な汁で体が温まります。材料は、ゆでうどん、かぼちゃ、豚バラ肉、しいたけ、長ネギ、白菜、味噌、麺つゆです。材料は、その他にも、油揚げ、えのき茸、人参なども、相性がいいです。かぼちゃが汁に溶けるほど煮込むと、和風ポタージュスープのような濃厚な味わいになります。かぼちゃをあまり煮込まなければ、比較的あっさりとした味になります。お好みで、調理してみてください。簡単で、一皿で栄養のバランスもとれるので、秋から冬の昼食にピッタリの料理です。【日本通tv】国内外に向けて、日本の文化を伝える映像をYouTubeにて配信中！✿日本語版 ❖中国語版 ★英語版【運営】アテイン株式会社 http://www.attainj.co.jp/ 【Youtubeチャンネル】 http://www.youtube.com/AttainDVD