つけ麺✿ラーメンの作り方【日本料理レシピTV】
- 2015/04/27 18:50:06 投稿
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つけ麺は濃厚な味付けが特徴です。家庭ではつけダレの濃さを調整したり、トッピングもいろいろ楽しめます。中華太麺、煮卵、簡単チャーシュー、和風天然だし、水、味噌、醤油、練りゴマ、豆板醤、ゴマ油、ネギ、削り節+材料+1人分中華太麺、煮卵：１個、簡単チャーシュー：１枚、和風天然だし：１袋、水：１カップ、味噌：小さじ２、昆布醤油小さじ１、すりごま：小さじ1/2 練りゴマ：小さじ１、豆板醤：小さじ1/4 砂糖：小さじ1/2ゴマ油：小さじ1/4、ネギ：適量 削り節：適量+レシピ+【1】つけダレを作っておきます。【2】鍋に水、和風天然だし、こんぶ醤油、味噌、醤油、練りゴマ、豆板醤を入れさっと煮溶かします。【3】火から下ろす直前にゴマ油を加えます。【4】煮卵を半分に切り、簡単チャーシューは細切りに、ネギは小口切りにしておきます。【5】中華麺は表示の通りにゆでましょう。【6】器に盛り、具をのせて削り鰹を振りかけ、つけダレでいただきます。✥講師✥-------------------------------------伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)-------------------------------------「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。 そして、キレイと言われる日本人に。URL》 http://www.solera-ginza.jp/------------------------------------- ✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV-------------------------------------日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！ http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV