そうめんの茹で方✿そうめんの作り方【日本料理レシピTV】
- 2015/05/19 14:19:37 投稿
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夏になると日本では、氷でキュっと冷やした冷たいそうめんを冷たい麺つゆでいただきます。固めにゆで、薬味をたっぷり入れて召し上がって下さい。✥材料✥ そうめん、水✥レシピ✥（調理時間❉10分）【1】そうめんのパッケージにある表示にある通りにたっぷりにお湯でゆでましょう。【2】麺一人分２束、約100gに対して鍋に水１ℓを沸騰させ、ぱらぱらと入れ１分半から２分ほど茹でましょう。【3】軽くはしでほぐしながら、吹きこぼれないように火加減を調整しましょう。【4】冷水で洗い流しながら、ぬめりを取ります。【5】一口サイズにとりわけながら、お皿に移しましょう。【6】少し固めに思うくらいのゆであがりを意識するとおいしくできます。 ✍いくつかご紹介しているレシピのお好みの麺つゆで頂きましょう。✥講師✥✜✜✜伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)✜✜✜「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。 そして、キレイと言われる日本人に。URL》 http://www.solera-ginza.jp/ ✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！ http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV