＜レシピ動画＞中村シェフ特製ほうれん草ポタージュ
- 2020/07/09 14:54:29 投稿
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レシピとポイントはこちら→ https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1916220 ＜材料＞ほうれん草・・・・・・・・・・70gじゃがいもスライス・・・・・・50g玉ねぎスライス・・・・・・・・50g塩・・・・・・・・・・・・・・3g水・・・・・・・・・・・・・・300cc白ゴマ油・・・・・・・・・・・20g卵・・・・・・・・・・・・・・1個酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ3オリーブオイル・・・・・・・・小さじ１※今回のレシピは先日の放送をもとにつっしーが分量などを数値化しています。できるだけオリジナルに基づいているつもりではありますが、詳しいポイントなどをしっかり確認したい場合は中村シェフのインスタグラムや出演していただいたときの放送のアーカイブをご覧ください。＜中村シェフの料理が食べられるレストラン＞LA BONNE TABLE→ http://labonnetable.jp/ ＜今回のシェフ＞中村和成さん1980年、千葉県生まれ。 「シェ松尾」や「ラリオン」で 腕を磨き、「レフェルヴェソンス」へ。同店ではスーシェフ として活躍。その後、「ラ・ボンヌターブル」のオープンでシェフに就任。独創的かつ繊細な料理を生み出し続けるフレンチの開拓者シェフの料理が見られる中村シェフのInstagram→ https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/?hl=ja 中村シェフのYouTubeチャンネル『フレンチ料理人カズシェフのおうちde料理教室』→ https://www.youtube.com/channel/UCkgOxTZsEydVmRy-gbifOKA