こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。すいません。　今回は鯛一匹で懐石で表現するなら何品できるか？を念頭に収録しました。良ければご覧ください 　マイリスト　mylist/28753826　　　その1　sm19039210　　ツバスの造り　sm18653489

11:17｜2012年10月08日 00：36：54 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19067992

こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。　いつもの見難い、分かりにくいに加え今回は音無し場面があります、改善できずでした。すいません。　今回は鯛一匹で懐石で表現するなら何品できるか？を念頭に収録しました。良ければご覧ください

21:51｜2012年10月04日 02：48：27 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19039210

こんにちは、じろうです。　前回の続きです。五枚卸→皮引き→造り各種の順でお送りしたいと思います。聞くに耐えない声をしていますので気分を害された方はご自分の癒し動画を処方してください。つたない動画ですが最後までお付き合いいただければ幸いです

10:26｜2012年08月19日 01：17：54 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18653489

こんにちは、じろうです。　今回はツバスの三枚卸をお送りしたいと思います。内臓、血、骨が写っていますので苦手な方はご注意を！！！いつものようにｇｄｇｄでﾀﾞﾗﾀﾞﾗな内容となっております。私の声で気分を害した方はご自分の癒し動画を処方してくださいｗ

10:41｜2012年08月13日 22：43：24 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18607453

こんにちはじろうです。　寿司の歴史を僕の知ってる範囲で話したいと思います。間違いやご指摘があればお願いします。　　まだ紹介しきれない鮨も後に作成したいと思います。　庖丁について話す動画sm16195349　　まいりすと　　mylist/28753826

8:35｜2012年04月18日 05：29：33 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17579317

こんにちは、じろうです。年内最後の動画となります。　　大根の桂剥きで「白」を出したので今回はにんじんの「紅」で今年の動画を〆たいと思います。　今回はゆっくりと私の声とで説明しています。　お聞き苦しい点があるとは思いますが最後まで見ていただければ嬉しいです。　編集のミスで「端以外」を「端意外」と表記してしまっています；；　休みが取れたら質問に対する動画を作りたいと思います。　基本的にニコニコで質問された場合回答は遅いです。　　１１月から動画を取り出して一カ月足らずですが、みなさまにこれほど見ていただけるとは思ってもいませんでした、来年も制作する意欲になります。それでは今年一年ご視聴いただきましてありがとうございました。良いお年を＾＾

11:16｜2011年11月29日 11：37：30 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16298203

こんにちは、じろうです。　今回も脱線話や質問の回答とかやってみたよ。今回もじ声(じろうのこえ)100％です、耳を済まして聞いたら気分が悪くなるかもしれません、その時はご自分の癒し動画で治療してください。　マイリスト　　mylist/28753826　　少し声が枯れてます。いつもと違うかもしれません。料理タグ付けたけど調理してないww

5:29｜2011年11月20日 19：54：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16223047

こんにちは、じろうです。　今回は包丁に関する事での僕の言い忘れの補足、あと舌足らずな場面の説明をしてみるよ。　私のじ声(じろうのこえ)100％でお送りします。耳がぁ！という方はご自分の癒やし動画で心を落ち着けてください。　　内容のほとんどが包丁関係です。　いつも以上につまらないかもしれませんw　　　　　マイリスト　　mylist/28753826

9:51｜2011年11月20日 18：57：34 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16222651

こんにちは、じろうです。今回が包丁研ぎの最終になります、後片付けと砥石の手入れです。よければご覧ください。　ご指摘、質問等がありましたらコメント、もしくはツイッターの方にお願いします。　この動画にはおっさん成分しかありません、不快に思われたらご自分の癒やし動画で中和してください　　　　　mylist/28753826　柳刃「平」sm16215834　柳刃「きり刃」sm16215096　三徳　sm16216755

10:08｜2011年11月20日 05：00：56 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16217049

こんにちは、じろうです。　今回は家庭包丁の定番、三徳包丁をといでいきたいと思います。正直刃がついててびっくりしました。　ぜひご家庭でも取り入れていただきたく制作しました。　編集の都合で順を追った形でないです、すいません。　　視聴して不快に成られた方はご自分の癒し動画でリフレッシュしてくださいマイリスト　mylist/28753826　柳刃「平」sm16215834　柳刃「きり刃」sm16215096　砥石　sm16217049　　僕の使っている砥石を市場に入れておきました、キング＃1000があれば十分です

12:34｜2011年11月20日 04：04：04 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16216755

こんにちは、じろうです。「きり刃」に引き続き「平」の方も鏡面にしたいと思います。　動画内でピカールの話をしていますが決してピカールの性能を批判したわけではないです。現に私も使っています。　今回も私なりの鏡面仕上げです、自分の包丁を持ってからこのやり方です。　よろしければご覧ください。　この動画を見て不快に感じられた方はご自分の癒やし動画を処方してください　マイリスト　　mylist/28753826　　柳刃「きり刃」sm16215096　三徳　sm16216755　砥石　sm16217049

20:36｜2011年11月20日 01：45：43 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16215834

こんにちは、じろうです。今回は柳刃包丁を研いでみたいと思います。　包丁の研ぎ方は千差万別です、どれが正しいかは僕にもわかりません。動画内は僕なりのやり方です。　　見て不快になられた方はご自分の癒し動画を処方してください。　　板前になってからずっとこのやり方です。　よければご覧ください。　　マイリスト　　mylist/28753826　柳刃「平」sm16215834　　三徳　sm16216755　砥石　sm16217049

20:49｜2011年11月20日 00：19：26 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16215096

こんにちは、じろうです。今回はこれまでに収録したなかで脱線したもの、質問への回答がめいんになってます。バタバタする前にどうにかして、やりたい動画をあげたいと思います。マイリスト　　mylist/28753826次回＝きんぴら牛蒡

13:36｜2011年11月19日 08：28：35 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16208007

こんにちは、じろうです。今回は炊き込みご飯作ってみました。時間ながくてすいません。　いつもながら声が小さいです。壁が薄いアパートなので壁DON！回避のためです。ご了承ください＞＜　　またもや地声です。主の声を聞いて気分が悪くなられた方はご自分の癒し動画を処方ください。　マイリスト　　mylist/28753826　　次々回からBGMは廃止いたします。バックグラウンドにメインボイスが負けてるんじゃお話になりませんからw　

21:35｜2011年11月19日 06：58：08 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16207621

こんにちは、じろうです。！注意！今回、ゆっくりは使用しておりません。地声全開です、聞くに耐えない方はご自分の癒し動画を処方してください！　今回はリクエストにあった出し殻で塩昆布をつくってみました。　アップ画面が嫌だという方は3：36～#10：00を飛ばしてください。　　ご指摘、質問がございましたらお気軽に＾＾　　質問したのにまだ返ってこない、という方。申し訳ありません。忙しくなる前に時間の係る収録＆編集を先に済ませたいと思っているので、今しばらくお待ちください。　マイリスト　　mylist/28753826　　レンジのタイミングが悪意に感じて仕方ないwww

17:18｜2011年11月18日 20：43：20 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16203489

こんにちは、じろうです。今回は包丁に関しての動画になります。私は記憶力が良くないので動画内でも間違ったことを言っているかもしれません。お気づきになられた方、コメントでおっしゃっていただければうれしいです。動画の編集は楽しいもので時間が経つのも早く感じます。包丁は使い方さえ間違ってあげなければ料理をするとき心強い味方になってくれます。そう思ってこの動画をつくりました。ご指摘、質問等お気軽にコメントしていってくださいね。今後の改善材料にさせていただきます。　マイリスト　　mylist/28753826

13:38｜2011年11月17日 20：27：27 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16195349

みなさん、こんにちは。じろうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　徹夜あけで編集作業をしていたため所々間違った表現をしています、すいません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使った食材は無駄なく食べます、飾りをつくっても遊んでるわけではありませんよ＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　お気づきの点やご指摘があればぜひおねがいします。今後の改善材料にさせていただきます　　　　　　　　　　　　　　　　　3：15あたりで三角錐と言ってますが円錐の間違いです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイリスト　mylist/28753826

16:08｜2011年11月17日 01：48：53 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16190085

こんにちは、じろうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はきゅうりの飾り切りをお送りしたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回からBGMを入れてみましたが音量等お気づきの点があればご指摘お願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は包丁についての動画を予定しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他お気づきの点、質問等がございましたらコメント、メッセージにおねがいします。以後、改善材料にさせていただきます。。。マイリスト　mylist/28753826

9:59｜2011年11月16日 00：04：51 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16181337

動画投稿二作目、ゆっくりは初めてでございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お聞き苦しい箇所が多々あるとお思いますがよろしければお付き合いいただけると幸いです。　　　　　　　　　　　　　　　今回は一番だしと二番だしの引き方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後半は引いただしを使って二種類の出汁を作ってみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ未熟者ですが細々と活動して行きたいと思います　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイリスト　mylist/28753826

9:21｜2011年11月15日 02：07：03 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16174190