ですTwitter　@pokoaji　前作　魚醤のパスタ　sm31765092前前作　ペペロンチーノ　sm31387689前前前作　イカスミのパスタ　sm31347606今まで上げた動画　mylist/53137919

4:15｜2017年08月29日 00：39：30 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31827749

個人的におすすめなお土産コラトゥーラ ナンプラーでも作れるのでしょうか、試した人いたら報告お願いします Twitter　@pokoaji　前作　ペペロンチーノ　sm31387689前前作　イカスミのパスタ　sm31347606今まで上げた動画　mylist/53137919

4:42｜2017年08月18日 01：15：25 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31765092

イタリアの家庭料理が知りたいとあったので、パンを使った簡単なイタリアの家庭料理を作ってみました

12:24｜2017年08月16日 06：47：18 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31754934

以前リクエストがあった街の紹介を動画にしてみました風景の写真は基本的にうｐ主が撮影したものです評判が良ければその２をつくるかも、、、Twitter　@pokoaji　前作　ペペロンチーノ　sm31387689前前作　イカスミのパスタ　sm31347606今まで上げた動画　mylist/53137919

9:40｜2017年07月16日 09：54：26 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31577593

素敵なお皿をみっつけたので、自慢がてら動画にしてみました事前にソースを乳化させて和えるタイプとは大分違いますが、美味しいので試してみてください茹で湯を多く加える事になるので、塩加減に注意です茹で湯の塩を気持ち少なめにした方がいいと思いますまた、パスタのデンプン質が湯に溶け出してる必要があるので、細いパスタより太い湯で時間が長いパスタのほうが作りやすいかもしれませんコメントで気が付きましたwペペロンチーノはパウダータイプのものだったので、仕上げにふりかける程度にしています辛いし色飛んじゃうのでTwitter　@pokoaji　前前作　イカスミのパスタ　sm31347606前前作　サルティンボッカsm31197651　今まで上げた動画　mylist/53137919

5:59｜2017年06月13日 07：31：10 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31387689

街にある小さな魚屋さんを覗いたら小さなコウイカが売っていたのでパスタにしましたSpaghetti al nero di seppiaうｐ主の下手くそなイタリア語はスルーしてください途中同居人が帰ってきたり、大家さん襲来したりで動画素材ない所あってわかりにくいかもしれません、すみませんTwitter　@pokoaji　前作　サルティンボッカsm31197651　前前作　リゾットsm31147947　今まで上げた動画　mylist/53137919

7:32｜2017年06月06日 04：11：13 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31347606

街にある小さな魚屋さんを覗いたら小さなコウイカが売っていたのでパスタにしましたSpaghetti al nero di seppiaうｐ主の下手くそなイタリア語はスルーしてください途中同居人が帰ってきたり、大家さん襲来したりで動画素材ない所あってわかりにくいかもしれません、すみませんTwitter　@pokoaji　前作　サルティンボッカsm31197651　前前作　リゾットsm31147947　今まで上げた動画　mylist/53137919

7:32｜2017年06月06日 04：11：13 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31347606

伝統的なイタリア料理をできるだけ現地のレシピに忠実に作っていこうともいます今回はローマの郷土料理のサルティンボッカとローマ風アーティチョーク作ってみました個人的にはアーティチョークのフリット、Carciofi alla giudiaのほうが好きですリクエストなどあればtwitterかコメントで pokoaji

8:43｜2017年05月12日 09：11：28 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31197651

家にトマトとチーズが余っていたのでリゾットにしました割と基本に忠実なリゾットの作り方をしたつもりです。先にオリーブオイルでベーコンを炒めてから、バターを加えて玉ねぎとにんにく炒めるはずだったのに間違えたのは内緒この鍋は新しいやつですが、クレンザーとボンスターで磨くと結構ピカピカになります日本米は粘着くので、混ぜすぎないほうがいいかもしれません最初によく炒めることで粘り気が出にくくなると聞いたこともありますが、本当かはわからないですリクエストがればtwitterへ@pokoaji

9:25｜2017年05月04日 06：02：11 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31147947

カルボナーラ作ってみました パンチェッタが手に入らない… 撮影時には忘れてしまったのですが、にんにくを少し使うと更においしいです 前作　アマトリチャーナsm29979974 前作　ちょっと変わったペペロンチーノsm29866479 twitter　@pokoaji 今まで上げた動画　mylist/53137919 コミュニティー co1911646　 BGM http://commons.nicovideo.jp/material/nc140228

6:15｜2016年11月13日 23：03：08 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm30039335

簡単シンプルなトマトソースパスタつくりました 材料 前作　紅亭のオムライスsm29007801 twitter　@pokoaji 今まで上げた動画　mylist/53137919 コミュニティー co1911646　 BGM http://commons.nicovideo.jp/material/nc140228

5:03｜2016年11月05日 21：38：30 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29979974

みんな大好きペペロンチーノ作ってみました パン粉はなんとなくのせました シチリアではチーズの代わりにパン粉をつかうパスタもあります 前作　紅亭のオムライスsm29007801 twitter　@pokoaji 今まで上げた動画　mylist/53137919 コミュニティー co1911646　 BGM http://commons.nicovideo.jp/material/nc140228

4:19｜2016年10月19日 21：13：07 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29866479

TANICAのヨーグルティアを買ったので、早速ローストビーフ作ってみました まだまだ実験中ですが、今回は芯温57度を狙って60度設定です 映像では7時間ほど放置してますが、2時間程度でも芯温57度になるので、そこで取り出しても大丈夫です タレは、料理酒に砂糖を加えて火にかけ、アルコールが飛んだら醤油とわさびを加えて完成です 前作　紅亭のオムライスsm29007801 twitter　@pokoaji 今まで上げた動画　mylist/53137919 コミュニティー co1911646　 BGM http://commons.nicovideo.jp/material/nc140228

6:09｜2016年09月18日 22：33：13 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29673910

最近オムライスがマイブームなので、練習がてら動画にしてみました BGM　http://commons.nicovideo.jp/material/nc116497 過去作　サーモンのコンフィsm28444579 ピザポテリゾット　sm28979382 駄菓子と魚でイタリアン　sm28933341 twitter　@pokoaji 今まで上げた動画　mylist/53137919 コミュニティー co1911646　

5:33｜2016年06月08日 11：26：11 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29007801

駄菓子菓子料理祭開催おめでとうございます。トイキさんの駄菓子菓子料理再告知動画　sm28710963なんとなくノリで撮ってしまったBGM　http://musmus.main.jp/bgm.html過去作　サーモンのコンフィsm28444579王蟲ライス　sm28786609twitter　@pokoaji今まで上げた動画　mylist/53137919コミュニティー co1911646　

5:08｜2016年06月04日 02：00：31 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28979382

駄菓子菓子料理祭開催おめでとうございます。 トイキさんの駄菓子菓子料理再告知動画　sm28710963 最近分子ガストロノミという分野に興味を持っているので、 その要素を少し使った一皿を考えてみました 過去作　サーモンのコンフィsm28444579 王蟲ライス　sm28786609 twitter　@pokoaji今まで上げた動画　mylist/53137919コミュニティー co1911646　

3:20｜2016年05月28日 03：11：05 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28933341

グロさを追求しました味も食べれるように考えながら普通のほうが美味しいです！！！！！！！！！！

3:48｜2016年05月06日 03：00：09 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28786609

Twitterで要望のあったサーモンのコンフィを動画にしてみました まだ試行錯誤してる段階ですが、それなりに思った通りのものができたと思います 今まで上げた動画　mylist/53137919　コミュニティー co1911646　tiwitter　@pokoaji　動画情報は後日足していきます

7:37｜2016年03月18日 08：18：11 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28444579

モン・サン・ミッシェルにあるラ・メール・プラールというお店の名物オムレツのようなものを作ってみました現在は50ユーロのコースでしか食べられないようですが、恵比寿などにラ・メール・プラールの支店があるそうなので興味がある方はぜひ今まで上げた動画　mylist/53137919　コミュニティー co1911646　tiwitter　@pokoaji　追記すでに解説してくれてる方がいますが湯煎にかける理由は全卵は卵白のみと違って卵黄の油脂が入って泡立ちにくくなるためです30～40℃にあたためると泡立ちが大分良くなります。60℃ぐらいを超えると固まり始めるので注意です味に関しては卵と塩胡椒、バターの風味だけですので、ものたりないです

4:29｜2016年03月04日 10：58：42 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm28348949

夏野菜料理再開催おめでとうございますやっと料理できる環境になったので動画をとってみました告知動画【sm26732726】野菜メインの料理ということでベジタリアン料理にしてみました幾つかあるタイプのうち、肉、魚は食べないが乳製品や卵はとるという「ラクト・オボ・ベジタリアン」向けの料理です途中チーズを入れなければ乳製品も不使用となり、ビーガンにも対応可です前回上げた動画　カルボナーラつくってみた【sm27081684】今まで上げた動画【mylist/53137919】コミュニティ【co1911646】tiwitter【@pokoaji】エンコード上手く出来なくて画質が大幅に・・・( ´ー`)

6:33｜2015年09月16日 10：25：14 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27166200

引っ越してまともなキッチンになったので、テストがてら動画とってみました久しぶりにパスタを作ったので失敗してるところもあります近くの工事の音や猫の鳴き声、お腹の音などもはいっています

5:08｜2015年09月04日 09：35：11 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27081684

なんとなく動画が撮りたくなって撮ったら失敗しましたでもせっかくなので投稿してみました

2:19｜2015年08月23日 09：24：05 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26994477

リクエストがあったので包むタイプのオムライスつくってみました少し失敗してますが、幾つかのコツを理解して作ればそれなりに綺麗なのが作れるようになると思います本来はフライパンをもう少し加熱してからバターを入れて、バターが溶け切る前に卵液を入れるぐらいのがいいかもしれません

4:50｜2015年05月27日 18：46：42 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26352680

洗い物増やすのやだなーと思って作ってみたら案外美味しかったので、カメラの試運転がてら撮ってみました！初めて作った時は顆粒コンソメを入れた気がしますが、今回忘れてしまいました。。。

3:42｜2015年04月30日 01：23：19 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26141091

からすみが手に入ったのでパスタにしましたフライパンの中で煮なくても、和えるだけでも十分美味しいと思います前回に引き続き途中から音ズレがあります・・・そしていきなり誤字を見つけました。。。訪れって。。。あいかわらずｇｄｇｄな動画ですが、生暖かい目で見て下さるとありがたいです前回の動画簡単本格カルボナーラ【sm25932063】生放送コミュニティ【co1911646】

5:17｜2015年04月16日 01：05：16 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26037080

すみません、実際に量ってみたところ塩は1～1.2％でした・・・2％ですらしょっぱすぎますね・・・ｈWebカメで録画したら音声がずれてしまいました…次回動画上げるときは気をつけます器具の紹介はその時にできたら本場でイタリア人に教わった生クリームを使わない本格カルボナーラのレシピですポイントを幾つか説明してるので、その通りに作ればダマにならずにとろっとしたカルボナーラになる！はず！！再現料理動画　セミフレッド【sm25854926】鴨のアピシウス風【sm25875743】使用した楽曲【sm1332900】【nm3312989】コミュ【co1911646】

7:32｜2015年04月02日 02：20：33 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25932063

再現料理祭、開催おめでとうございます！(4日ぶり2度目動画編集が楽しかったのと、突然鴨が食べたくなってしまったので、再び動画にしてみました週刊少年ジャンプ連載中の食戟のソーマより葉山アキラが作った「鴨のアピシウス風」です。鴨肉を焼くのは初めてのことなので、なかなか思うようにいきませんでしたましてアシピウス風とか食べたこともない。。。次の日に作った時に変えたことクミンの量を減らすオーブンを200度にし、10分ほど焼く鴨の脂を捨てずにそのままソースに使う寝かせた後にソースを表面に塗り、バーナーで炙る前作　セミフレッド【sm25854926】コミュニティ【co1911646】使用楽曲【sm25751457】【sm13548990】【sm1332900】twitter【@pokoaji】

10:41｜2015年03月26日 05：00：19 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25875743

Buon giorno tutti!再現料理祭、開催おめでとうございます。イタリア在住のおっさんが週刊少年ジャンプ連載中の食戟のソーマよりタクミ・アルディーニが作ったセミフレッドをつくってみました使用した楽曲【/sm8265625】【/sm1332900】【/nm3312989】コミュ【/co1911646】

8:08｜2015年03月23日 13：39：41 投稿

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25854926