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リンゴのクランブルケーキ
☆レシピはこちら☆
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◎W13×D14×D5×H5.8(cm)
☆Caramel apple
10g granulated sugar
10g unsalted butter
1/4 apple
25g apple juice
1/7tsp salt
0.5g lemon juice
0.5tsp vanilla essence
☆Caramelized nuts
30g nuts
15g granulated sugar
10g water
☆Crumble
10g unsalted butter
20g cake flour
10g granulated sugar
0.5tsp vanilla essence
☆Batter
40g unsalted butter
25g powdered sugar
10g honey
40g eggs
40g cake flour
1g baking powder
as needed cream cheese
◎底横13×上横14×縦5×高さ5.8(cm)のパウンド型1つ分
☆キャラメルりんご
グラニュー糖10g
無塩バター10g
りんご 1/4個
りんごジュース25g
塩 小さじ1/7
レモン汁0.5g
バニラエッセンス 適量
☆キャラメリゼナッツ
ナッツ30g
グラニュー糖15g
水10g
☆クランブル
無塩バター10g
薄力粉20g
グラニュー糖10g
バニラエッセンス 適量
☆バターケーキ生地
無塩バター 40g
粉糖 25g
バニラエッセンス 適量
蜂蜜 10g
全卵 40g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 1g
クリームチーズ 適量
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#KareinuCooking #madeleine #AppleCrumbleCake