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長崎チャンポンリンガーハット 臼井宥文の日記
先日、たまには変わった麺類が食べたいと思ってリンガーハットに行ってきた。リンガーハットは大好きだ。なんだか異文化を食べているような感覚になるからだ。もともと長崎は鎖国時代のころ唯一、貿易を許された出島があったせいで、独特の世界観がある。そこで生まれた長崎チャンポンと皿うどん。ピンクのかまぼこが独特の世界観を演出している。あまり温かい麺を食べるときにこのかまぼこという発想は出てこない。ただ、皿うどんはたまに口の中に刺さるので好きではない。
