キーワード Chef が含まれる動画 ： 820 件中 161 - 192 件目
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Ropiaシェフ カラフル パスタの作り方
自家製生パスタ ファルファッレの作り方になります。
ファルファッレ＝蝶々（リボン）に似ているショートパスタです。
色素は天然素材（野菜パウダー）を使用しておりますので健康にも良い食材です。
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家庭用ポップン動画その73 「R＆B/Tell me More...」
たまにはリクエスト以外のでも。CS10より、
「R&B/Tell me More.../Togo-chef feat. 朝比奈亜希」
個人的良曲良譜面～。
そして良キャラ。うん。良キャラ。
リクエストはこちらにコメントをください→sm2097873
他のポップン動画はコチラ！→mylist/4357015
Who is Nijika?
にじかって誰？
視覚障害者にとって、彼女はビジョンです。
お腹がすいた人にとって、彼女はシェフです。
のどが渇いた人にとって、彼女は水です。
にじかが考えるなら、私は同意します。
にじかがしゃべったら、聞いてる。
ニジカに100万人のファンがいるとしたら、私もその1人です。
ニジカに10人のファンがいるとしたら、私もその1人です。
ニジカのファンが1人だけだとしたら、それは私です。
ニジカにファンがいなくなったら、私は存在しません。
全世界がニジカに反対するなら、私は全世界に反対します。
ニジカを最後の一息まで愛します。
Who is Nijika? For the blind, she is vision. For the hungry, she is the chef. For the thirsty, she is water. If Nijika thinks, I agree. If Nijika speaks, I’m listening. If Nijika has a million fans, I am one of them. If Nijika has ten fans, I am one of them. If Nijika has only one fan, that is me. If Nijika has no fans, I no longer exist. If the whole world is against Nijika, I am against the whole world. I will love Nijika until my very last breath.
pioneer→sm41623301
(この文章を海外からニコニコに持ち込んだ方)
sanctuary→https://youtu.be/jkAr25tA7SA
(この文章が産まれた動画)
居酒屋とよ
ONLY in JAPAN「Osaka's Flamethrower Street Food Chef」
https://www.youtube.com/watch?v=9sONNT_i_nQ
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まかない飯シリーズ 豚丼の作り方
とある日のまかない飯「豚丼」をご紹介します。
動画内では量が多いので、分量は下記のレシピをご参照下さい。
材料
・豚肉 ２００ｇ（部位はお好きに）
・玉ねぎ 1/2ヶ
・醤油 20ｇ
・バルサミコ10ｇ
・生姜 小１
・糀甘酒 45ｇ
・味噌 小１
作り方
1 玉ねぎをスライスorくし切りにカット
2 熱したフライパンで豚肉を炒める
3 半分程火が入ったら玉ねぎも加える
4 調味料を全て加え味を馴染ませる
5 ごはんの上にのせて、さっさと食べる
ちなみに今回は簡単な温卵の作り方をご紹介しようと思いましたが、ふたをしてしまい失敗しましたのでボツです^^
お店では通常「65℃ 21分」で作りますが、温度管理が大変だと思うので、今度また簡単な「温卵」の作り方をご紹介します。
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プロが教える【ペンネアラビアータ】
ペンネ アラビアータ＝直訳すると怒りん坊などの意味ですが、諸説あります。
「怒る程辛い！」と師匠から昔聞きましたが、本来のアラビアータはピリ辛程度です。
辛み調整はご自分のお好みで調整してください。
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セカンドチャンネル
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○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
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・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） https://amzn.to/2Quh0S9
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・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
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Ropiaシェフ 簡単おつまみ 鮮魚のマリネ【解説付き】
今回は自家製ドレッシング（マリネ液）を使ったレシピです。
簡単に作れるおつまみです。（お店では前菜）
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【おつまみ】 南蛮漬けの兄弟
フランス語 エスカベッシュ
イタリア語 カルピオーネ・スカペーチェ
日本語 南蛮漬け
同じような調理法ですが、国によって使う調味料が違います。
カルピオーネには「酢」にバルサミコ酢を使いますが、今回は白ワインビネガーを使っています。
材料
・海老 ホタテ 適量
・オリーブオイル 160ｇ
・白ワイン 90ｇ
・ビネガー 80ｇ
・玉ねぎ 1/2
・人参 1/2
・レモン 1/2
・砂糖 20ｇ
・塩 7ｇ
・ローリエ 1枝
・ブラックペッパー 適
1 玉ねぎ、人参を細切りにカット
2 酢、オイル、白ワインを攪拌
塩、砂糖、レモン汁、ローリエも加える
3 人参、玉ねぎをソテー
4 ２の液体を加え一度沸かす
5 下処理したホタテと海老を粉をまぶし揚げる
6 温かいうちに海老ホタテと４を合わせ一晩寝かせる
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洋食店のまかないチャーハン【嫌がる娘に無理やり弁当を持たせてみた息子編】
参考レシピ:
■Chef Ropiaのまかない帖～
身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味 小林諭史
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[Hell Joseon] 野人時代 - Age of Wanderer
![[Hell Joseon] 野人時代 - Age of Wanderer](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/15363011/15363011)
ヘル朝鮮(Hell Joseon,헬조선)の反日ゲーム「 野人時代 야인시대」同名反日扇動ドラマをゲーム化した作品。
舞台は日帝幸福期(Happy Joseon,해피조선)の京城(Seoul,경성)。
京城の支配を企てる日本人になりすました親日派(Chinilpa,친일파)の在日朝鮮人(Zainichi,자이니치)ヤクザ(Yakuza,야쿠자)の林(Hayashi,하야시)こと、鮮于永彬(Sunwoo Young-Bin,선우영빈)に対抗し、ヘル朝鮮人たちを守ったとされる伝説の超A級不逞鮮人(Korean Mobster,불령선인)、金斗漢(Kim Du-Han,김두한)暴力団員が主人公の反日扇動ゲームです。日本人を倒し、コリアタウンを守れ！というストーリーです。
不逞鮮人(ふていせんじん,Korean Terrorist,불령선인)とは、
Tao Pai Pai(安重根,アンジュングン,An Jung-Geun,안중근)
Mahjong(李奉昌,イボンチャン,Lee Bong-Chang,이봉창)
Bento(尹奉吉,ユンボンギル,Yun Bong-Gil,윤봉길)
Gangster(金斗漢,キムドゥハン,Kim Du-Han,김두한)
Procurer(河允明,ハユンミョン,Ha Yun-Myoung,하윤명)
Cult(全龍海,チョンヨンヘ,Jeon Yong-Hae,전용해)
Hell Joseon Cop(禹範坤,ウボムゴン,Woo Bum-Kon,우범곤)
Bacchus Women(金学順,キムハクスン,Kim Hak-Sun,김학순)
Hell Joseon Chef(金大漢,キムデハン,Kim Dae-Han,김대한)
Chaser(柳永哲,ユヨンチョル,Yoo Young-Chul,유영철)
Bosintang(姜浩順,カンホスン,Kang Ho-Sun,강호순)
Hell Joseon Gunman(趙承熙,チョスンヒ,Cho Seung-Hui,조승희)
Ripper(金基宗,キムギジョン,Kim Ki-Jong,김기종)
Propaganda Maestro(尹美香,ユンミヒャン,Yoon Mee-Hyang,윤미향)
などの広義の反日活動を行う韓国(Hell South Korea,헬남한)の独立運動家(Independence Activist,독립운동가)のことです。
金斗漢(キントカン,김두한)シリーズ:mylist/13914660
野人時代 - PC版 2P:sm17748473
ゲーム音楽っぽいプログレメタル曲メドレー 【作業用BGM】
とりあえずいろんなゲームジャンルのＢＧＭっぽいなと思った曲をProgMetalに限って掻き集めてみた。曲が変わるごとにラスボスに近づいていくかのように選曲。作業のお供にどうぞ。 1.Le Chef D'oeuvre/Thessera 2.Invasion oft he Ants/On the Virg 3.Ridiculosous/Electrocution 250 4.Subspace Distortion/7For4 5.The Imaginary Force/Bob Katsionis 6.Pulsar/Piotrek Gruszka 7.おまけ マイリスト→【mylist/20760865】
【今後の投稿について報告】ついでに実況を添えて【バトルシェフブリゲード】
何か他の原因だったら消さずに済むのだが…どうもコレが原因っぽい
sm33879355←前回 次回→sm35235134
ザ・ゆっくり単発動画シリーズマイリス→ mylist/58216161
ザ・ゆっくり実況各シリーズのpart.1マイリス→ mylist/57688372
スカしたスフレオムレツ 冒頭は【ふっ・・・ｗ】
かっこいい感じの動画を撮ってみたかったので、あまり作り方の説明はしておりません。
しかし・・・スタッフに見せたら冒頭で僕が登場しただけで「ふっ・・・ｗ」と鼻で笑っていたのでなんだか悲しくなりました。笑
コメントありがとうございます。そうか、スフレオムレツか！タイトル直しておきます。
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材料
・卵 ２ヶ（フライパンサイズに合わせて下さい）
・塩コショウ 適
・バター ２０ｇ程度
・粉チーズ 適
作り方
1 卵黄と卵白にわける
2 卵黄 とろりとする程度まで泡立てる
3 卵白 角が立つ程度までしっかり泡立てる
4 優しく混ぜ合わせる
5 フライパンにバターを加えバターが溶けたら4を加える
6 平らにならして、極弱火で２～３分加熱
7 泡潰れるから盛り付けたらさっさと食べる
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Risotto alle verdure 【野菜リゾット】
リゾットの仕上がりは若干芯を残したアルデンテに仕上げるとお店の仕上がりになりますので、作る際は是非「生米」からトライしてみてください。
野菜のブロードは簡易的に作りました。今度ちゃんとしたレシピをご紹介致します。
動画内ではイタリア米を使いましたが、日本のお米でもOKです。
ヴィアローネ ナノ米 https://goo.gl/3zT9a5
材料 ２人前
米 150ｇ程度
玉ねぎ 1/2ヶ
お好みの野菜 適
白ワイン 70ｇ程度
オイル 適
塩コショウ 適
野菜ブロード
玉ねぎ、人参の皮やヘタ
ホワイトペッパー、ローリエ、唐辛子など
1 野菜のブロードを作る
ヘタや皮、香辛料、水で煮込む（灰汁を取りながら）
2 玉ねぎをみじん切りにしソテーする
3 玉ねぎが透き通ってきた程度で米を洗わずに加える
そのまま米に透明感がでる程度にソテー
4 白ワインを加え一度沸かしアルコールを飛ばす
5 野菜ブロードを適時加えながら煮込む（水分が無くなったら継ぎ足す）
6 仕上がり３分ほど前に好みの野菜も加え、粉チーズ、バターも加え仕上げる
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Ropiaシェフ 【解説付き】 ジャガイモのニョッキ作り方
今回はジャガイモのニョッキを作ります。
ジャガイモは男爵系の方がもっちり感がでて良いと思われます。（ちなみに今回はメークイーン）
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【ジビエ料理】鹿肉のリエットの作り方
牛でも豚でも作れます。
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ゆとりのウォークマンの中身 その４くらい
センターまで２ヶ月切りました。もう無理です。成績が英雄を気取って放物線を描きながら急降下してます。 bus stop mouse/未完成VS新世界/UNISON SQUARE GARDEN/soulkids/おとぎ話/シルバニアスリープ/the chef cooks me/Stereo Fabrication of Youth
鉄のフライパンのメンテナンス
リクエストの多かった鉄のフライパンの扱い方になります。
購入してからすること、日々のメンテナンスについて興味のある方はご覧下さい。
※オムレツなどの卵料理は結構シビアなので、専用フライパンをおすすめします。
※普段使いのフライパンであれば動画内のメンテナンス方法で十分に扱えます。
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1 購入 とりあえずわくわくしてみる
2 焼きいれ 全体がレインボー的になるまで
3 洗う
4 油回し
5 洗う
6 水気を拭いて中火で加熱
7 このまま使ってもOK しまってもOK
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Ropiaシェフ 自家製ルバーブジャムの作り方
今回はルバーブが出回り始めたのでジャムを作りました。
ジャムを作ったらパンが作りたくなったので、次回はパンを作ります。
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アルミフライパンの使い方
アルミフライパンの使い方・特徴、日々のメンテナンス方法についてお話します。
より詳しい内容は製造メーカー等へお問い合わせ下さい。
メリット
「軽い」「メンテナンス性」「熱伝導」
デメリット
「高温に弱い」「蓄熱性が低い」「色変性しやすい」
メリット、デメリットは一長一短で、裏を返せばデメリットもメリットになります。
フライパンの特製を大まかにわかると調理の幅も広がると思います。
材料
アルミフライパン
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【一流】寿司職人によるアナゴの捌き 手順 1匹2分
How to make house roll by beginner sushi chef
皆様こんにちは、SUSHIくんです。
寿司修行中の身ですので温かい目でみていただけると嬉しいです。
□SUSHIくんの日常(SNS)□
instagram□→ akito_sushilife
twitter□ → ＠sorakumokas
当チャンネルでは動画編集また、海外向けの字幕、翻訳をして下さる方を募集しています。 ご協力して下さる方がいらっしゃいましたら、大変お手数ですがtwitterかインスタグラムのDMか□→[email protected] までご連絡頂けると幸いです。
#寿司#鮨#魚#捌き方#市場#寿司屋#寿司職人#修行
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【解説付き】 胡桃のビスコッティ
Ropiaシェフですこんにちは。
こちらは音声解説の後入れバージョンになります。
ビスコッティ、３時のおやつにどうぞ。
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プロ料理人になるために 【第二回】
今回よりご質問にお応えしていきます。
①料理人は殴られるし蹴られる？？
②親方（先輩）は絶対なのか？
③料理人のやりがいや嬉しかったことは？
などなどの内容でお送り致します。
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産直仕入れ動画
野菜の産地直売所で仕入れをしてきました。
直売所は農家さんからダイレクトに仕入れが出来ることもあってとても新鮮で低価格な仕入れが出来ます。
浮いたマネーでお肉やお魚のグレードが上がりますｗ
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プロ料理人になるために 【第四回】 お金の話
今回は料理人やお店を持つに当たっての「お金」のお話です。
ざっくりとした内容ですがどうぞ。
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【スマイル】イェイ！イェイ！イェイ！をリミックス【プリキュア】
俺がキュアサニェ！！
Yeah! Yeah !Yeah!(chefoba's betray mix) / Hitomi Yoshida
mp3→http://soundcloud.com/chef_oba/yeahyeahyeah
まかない飯シリーズ 【天津飯】の作り方
ご飯がすすむ、簡単料理「天津飯」を新人のキャプテンに作ってもらいます。
ご飯が無かったので「パスタ」を使いましたが、どちらでもお好きな仕立てにしてください。
ナポリタンがイタリアには無いのと同じで、天津飯も日本生まれの中華料理？でございます。
通常はカニ（カニカマ）などを使いますが、今回は野菜を甘酢タレに加えています。
旨みの核を「キノコ」でとっていますが、キノコなど旨みの要素を入れない場合は「鶏がらスープの素」などを加えたほうが美味しく仕上がります。
なめ茸をキノコミックスの代わりに入れて作ってみましたが、それも旨みが強くて美味しかったです。
材料 ２人前
・ご飯 お好きな量
・キノコ １つかみ
・野菜 お好きなものを
・卵 ４ヶ（1人２ヶ）
甘酢タレ
・水 ２００ｃｃ
・醤油 ２０ｇ
・砂糖 １５ｇ
・酢 ３０ｇ
・片栗粉 大２
・ラー油 ２ｇ
・ごま油 ８ｇ
・塩 味を見て必要であれば加える
手順
1 キノコ・野菜類をざっと炒め水をいれ沸かす
2 調味料を加え水溶き片栗粉で「餡」にする
3 ごはんを皿に持っておく
4 薄焼き半熟卵を作り３の上へ乗せる
5 ２の甘酢タレを上から流す
6 さっさと食べる
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tccm - Generation transformation 【アス比調整・ちょっと高画質版】
the chef cooks me
すでにうｐ（sm7242976）されていたけど、ちょっと高画質でアス比を本来の動画にあわせてたものうｐしてみました。
ヨッシーかわいいよヨッシー(*´ω｀*)
8/12 タカミーに続いてヨッシー脱退とか！ ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
【邦楽】 大学2年が選ぶ最近のお気に入り詰め合わせ 【法学部】
どうも！詰め合わせ動画も第7弾です。今回は最近よく聴いている曲を集めてみました。新譜多め。ギターロックとか鍵盤有りのバンド、インスト中心。全て自分の詰め合わせシリーズには初登場のバンドです！曲名はそのうち載せます。笑 LOSTAGE/rega/KEYTALK/UNCHAIN/our favorite fab/BALLOONS/malegoat/enie meenie/QUATTRO/the chef cooks me/MIRROR/COMEBACK MY DAUGHTERS その他詰め合わせ→mylist/19750072
プロ料理人になるために【第五回】 君はなぜ厨房にいる？
料理人として生きていく上で一番大事な話。
今回は当店のパティシエにインタビューしつつ僕の持論を話します。
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Ropiaシェフ 天然酵母エキスの作り方 【解説付き】
ジャム作りからの～パン作り。
今回はせっかくなので酵母から自分で作って参ります。
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【ARIA】ウンディーネをリミックスさせていただいた【牧野由依】
ども、お久しぶりです。海の日なんで上げちゃいました。
もしこのリミックスが少しでもお気に召したら
「うん、いいね」
と一言コメントしていただけたらでっかいシアワセです。
これから暑い日が続きますがお体にはお気をつけて。
-ウンディーネ (Our Dearest Aquamarine Mix)
・マイリスト mylist/9324448
・SoundCloud http://soundcloud.com/chef_oba