キーワード Ropia が含まれる動画 ： 180 件中 97 - 128 件目
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娼婦風【プッタネスカ】パスタの作り方
タリア料理の定番プッタネスカ（娼婦風スパゲティ）の作り方です。
以前に作った「トマトソース」と「セミドライトマト」を使うとより一層オリジナリティのある一品が作れると思います。
材料
・スパゲティ 80ｇ
・トマトソース 90ｇ
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 20ｇ
・唐辛子 1本
・オリーブ ４粒ほど
・ケッパー 5ｇ
・アンチョビ 1枚
・乾燥オレガノ 適
・塩
・イタリアンパセリ
作り方
1 ニンニクをスライス（潰してもみじん切りでもOK）
2 各調味料を容器に準備しておく
3 スパゲティを茹ではじめる
4 冷たいフライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を加え中火
沸いてきたら弱火にしじっくりと香りを引き出す
5 キツネ色になってきたらアンチョビ、ドライトマト、ケッパーを加える
オリーブは手でちぎって加える（スライスしてもOK）
6 茹で汁を加え、味を馴染ませる
7 トマトソースを加え１～２分軽く煮込む
8 茹で上がったパスタと手早く和え、塩で調味
イタリアンパセリを飾りオリーブオイルをまわしかける
9 さっさと食べる
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プロ料理人になる為に 【第一回】 料理は作りません
前回の動画内で料理人に質問等ございますか？と喋ったところ、コメントや直接メッセージを頂きました。
一度では喋りきれないので、シリーズ化することに致しました。
今回は第一回ということで、シリーズの概要とコメントにございました僕自身の経歴をざっくりとお話致します。
第二回より頂いた質問に対してお答えして参ります。
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ボンゴレビアンコ あさりの白ワイン風味パスタ Vongole bianco
あさりの出汁と白ワインの風味を楽しめるシンプルパスタです。
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お店でも人気のパスタレシピをご家庭でもお楽しみ下さい。
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Ropiaシェフ ピッツァ焼き方（電気釜）と茶話会
今回はピッツァの電気釜の焼き方ですが、家庭には恐らくない機材なのであまり参考にはならないかもしれません。
あと音が小さいかもしれません、すみません編集ミスったかも…
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まかない飯 第６弾 ２ｋｇ巨大ミートローフの作り方
今回はお肉屋さんから「ひき肉」を頂いたので、全部使ってミートローフを作りました。
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まかない飯 第７弾 海老とズッキーニのチリトマトの作り方
今回はエビチリっぽい雰囲気の一品です。
前回、BGMが荒ぶっててごめんなさい（理由はわからず）
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鉄のフライパンのメンテナンス
リクエストの多かった鉄のフライパンの扱い方になります。
購入してからすること、日々のメンテナンスについて興味のある方はご覧下さい。
※オムレツなどの卵料理は結構シビアなので、専用フライパンをおすすめします。
※普段使いのフライパンであれば動画内のメンテナンス方法で十分に扱えます。
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1 購入 とりあえずわくわくしてみる
2 焼きいれ 全体がレインボー的になるまで
3 洗う
4 油回し
5 洗う
6 水気を拭いて中火で加熱
7 このまま使ってもOK しまってもOK
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Ropiaシェフ アンガス牛 Lボーンステーキの焼き方
今回はニコニコ動画投稿１００回目記念回となります！
といっても、特段変わりありません。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。
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Ropiaシェフの人参グラッセの作り方
嫌いな方も多い人参グラッセですが、ご自身で作ってみて下さい^^
ほくほくしていて、さつまいもみたいに美味しいですよ☆
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プロが教える チキンのパルマ風【チキンパルミジャーナ】
鶏肉とモッツァレラチーズ＋パルミジャーノの旨味に白ワインの酸味がおいしい簡単メイン料理の作り方です。
パルミジャーノがない場合はパルメザンチーズでも代用可ですが、その場合はけっこうたっぷりとかけてもらった方が美味しいかもしれません。
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Ropiaシェフ 牛肉とフォアグラのロッシーニ風作り方
牛肉は赤身であればフィレにこだわらなくてもOKです。
お店で食べたら結構なお値段になりますが、ご自宅であれば比較的安価に作れると思います。
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Ropiaシェフ ４部構成第２話 自家製ウスターソースの作り方
四部構成第二弾「自家製ウスターソース」です
使用食材は多いんですが、食材確保さえしてしまえば行程は意外と簡単です。
※昆布…すみません！３枚です！被りましたごめんなさい。
第一部「自家製 ベーコン」の作り方 sm28114769
次回は「トマトケチャップ」の作り方です。
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まかない飯 第３弾 前編 鯛ラーメンの仕込み
Ropiaシェフまかないシリーズ。今回は天然真鯛が手に入りましたので、アラを使ってスープをとっていこうと思います。
後編にてラーメンまで仕上げます。
白髪ネギは12：00～
味玉は14：00～
Ropiaシェフ 活！クルマエビのオイルパスタの作り方
ぴっちぴちのクルマエビのシンプルレシピです。
余計なことは何もせずとも食材がよければうまい！
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Ropiaシェフ さつこ氏の【アングレーズソース】作り方
撮影担当さっちゃんの料理リクエストを頂いていましたので、今回はアングレーズソースの作り方動画です。
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Ropiaシェフのキノコのテリーヌ作り方
今回はリスナーさんより立派な舞茸を頂きましたので、キノコのテリーヌを作ってみました^^
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まかない飯 第５弾 ２色そぼろご飯
Ropiaシェフですこんにちは。
今回は２色ご飯と「まかないとは何ぞや？」と「新キャラ」の紹介になります。
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包丁の研ぎ方（洋包丁）
今回は包丁の研ぎ方をアップ致しました。家庭用として多く普及している包丁は「三徳」と言われているタイプになりますが、同じ砥ぎ方で大丈夫です。やり方は様々あると思いますが、あくまで私のやり方なので賛否両論はあるかと思いますが・・・
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Ropiaシェフ 団長’ｓアスパラの冷製ポタージュ
今回はK団長の料理初作品になります^^
ぐだぐだですｗマイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
Ropiaシェフ さつこのセミフレッド（アイス）の作り方
今回はイタリアのアイス「セミフレッド」を撮影担当のさつこに作ってもらいました。
そして、リスナーさんによる茶番もお楽しみ下さい。
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Ropiaシェフ ベーグルの作り方 【解説付き】
アップロード不具合の解決策として、編集ソフト変えました。
今回はベーグルの作り方になります。
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Ropiaシェフ カボチャのおからクッキーの作り方
豆乳を作った際にできた「おから」をクッキーにしました。
カボチャ・おから・蜂蜜。使う食材は３つのみです。
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まかない飯シリーズ オムライスの作り方
オムライスの作り方です。まかないでは色々作りますが、今回は新人のキャプテンにオムレツの作り方を教えつつ、実際に作ってもらいました。
お客様にお出しできるのはまだ先になりそうですが、成長記録としてもお楽しみ頂ければと思います。
材料（１人前）
・ご飯 茶碗１杯
・お肉 適（鶏でもベーコンでもおすきなもの）
・卵 Mなら３ヶ Lなら２ヶを目安
・玉ねぎ 1/4ヶ
・塩 適
・ケチャップ 適
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Ropiaシェフ カネロニ（パスタ）メカジキのトマトラグーの作り方
お久しぶりでございます。今回は少々変わったパスタを使った一品をご紹介致します。
スーパー等にも今は売ってますので、カネロニみたいなパスタも是非ご賞味下さい^^
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Ropiaシェフ 菜園風トマトスパゲティの作り方
野菜を使ったトマトパスタです^^ 使用する野菜によって味はかなり変わるのでお好みの組み合わせをお試しください。
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Ropiaシェフ ４部構成第３話 自家製ケチャップの作り方
３話目「自家製ケチャップ」の作り方動画です。
次回、１～３話で作った自家製調味料を使ってアレを作ります♪
第１話 自家製ベーコンの作り方 sm28114769
第２話 自家製ウスターソース sm28116289
プロが教える【ツナとキノコのトマトスパゲティ】ボスカイオーラ
今回は極シンプルなレシピにしましたが、ケーパーを加えたりニンニクを効かせたりとお好みで加えて下さい。
◇トマトソースの作り方
https://youtu.be/MMg6iKmhrBo
◇未公開シーン＆実食シーン
https://youtu.be/PXCs62v6fN8
☆2019年「Chef Ropiaオフ会 2/18（月）」
詳細はこちら
https://youtu.be/66Cv7dIrjck
※チケット販売ページ
キャンセル等もあったので動画投稿時で残り３枚です。
https://www.ticketpay.jp/booking/?event_id=18439
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セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク https://amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
Ropiaシェフの白身魚のムニエル・ケッカソース 【夏野菜料理祭】
お魚料理の動画のリクエストを頂いておりましたので、今回はシンプルに作れるレシピで投稿いたしました。
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あーーすみません；；際→祭 訂正しておきました
Ropiaシェフ 簡単おつまみ ホタテとタコのカルパッチョの作り方
ご要望をいただきました簡単なおつまみです。
言ってしまえば切るだけなんですけどねｗ
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Ropiaシェフ 春野菜のボンゴレビアンコの作り方
今回はアサリのスープスパゲティ（野菜も）の作り方動画になります。
春は貝類も美味しい季節。春野菜と共にお楽しみ下さい。
マイリスト 料理 mylist/50343159
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Ropiaシェフの基本の盛り付け方
一本目、編集前の動画アップしちゃいましたｗｗ
今回は盛り付け方の基本的なものを動画に致しました。
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Ropiaシェフ 【前菜】イタリアの卵焼きフリッタータの作り方
今回はフリッタータ（イタリア版卵焼き）の作り方動画です。
ニコニコ生放送 co1853295
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