キーワード YBC が含まれる動画 ： 1117 件中 1025 - 1056 件目
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【出汁だけじゃない】蕎麦屋のカレーが異常に旨い理由【ゆっくり解説】
なぜ家カレーは「蕎麦屋」に勝てないのか？ 市販ルーでは一生到達できない、脳がバグる旨味の数式を公開。 「飴色玉ねぎ」も「高級肉」も不要。 お蕎麦屋さんのカレーが異常に旨いのは、科学的に仕組まれた「旨味の相乗効果」と、体温で溶ける「脂の融点」に秘密がありました。 今回は、自炊男子の常識を覆す【蕎麦屋のカレーの科学】を徹底解説。 後半では、スーパーの格安調味料だけで「老舗の味」を完全再現し、さらに洗い物の苦痛から解放される裏技も公開します。
■オススメ動画↓
https://www.youtube.com/channel/UCme9iGD7W3YBc5jgOTLLUvA
■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
■素材および権利への配慮 動画内で使用する画像・映像素材は、利用規約を確認したフリー素材を中心に使用しています。 必要に応じて引用や許諾を得た素材を使用し、権利に配慮して制作しています。 万が一問題がございましたら、確認のうえ速やかに対応いたしますのでご連絡ください。
お問い合わせ
[email protected]
※AquesTalkの商用ライセンス取得済み。
※投稿動画は完全オリジナルで制作し、運営しております。
※東方Projectの二次創作として動画をアップロードしております。
■お借りしている素材 ・フリーBGM・音楽素材 MusMus
【家であの味を】焼肉屋のお肉が家で焼くより圧倒的に旨い理由【ゆっくり解説】
9割が損してる？高い肉をドブに捨てる絶対NG行動と特売肉を高級和牛に変える科学 なぜお家で焼くお肉は、お店のように柔らかく、ジューシーに仕上がらないのか？ 実は「ホットプレートの温度管理」や「タンパク質の熱変性」といった科学的メカニズムを知らないまま焼くと、お肉の旨味は完全に逃げ出してしまいます。 本動画では、冷たいまま焼くことによる「温度勾配」の罠や、塩を振るタイミング（浸透圧の罠）、伝導熱と輻射熱の決定的な違いなど、お家焼肉で無意識にやっている失敗を論理的に解説。さらに、マイタケの酵素（プロテアーゼ）を利用した最強の「もみだれ」や、隠し包丁によるメイラード反応の促進など、自炊を圧倒的に格上げする実用的なノウハウを詰め込みました。 ※動画の最後では、スーパーにある「無料の〇〇」の融点を利用して、安い輸入牛を『黒毛和牛』に完全偽装する禁断のハックも公開しています。次のお家焼肉で絶対に試してみてください！
■オススメ動画↓
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■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
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【面倒な料理1位】お店のコロッケが手間の割に安い理由【ゆっくり解説】
今回は、作ると面倒なコロッケがなぜスーパーでは1個50円という激安価格で売られているのか？ その歴史と裏側を徹底解説します。 コロッケが高級品だった時代から精肉店による大衆化、そして食品工業の完全自動化や急速冷凍技術の進化まで追っていきます。 あのサクサク衣とジャンクな旨味の正体、気になりませんか？
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【実写撮影】お店の麻婆豆腐が家で作るよりコクが深い理由【ゆっくり解説】
家で作る麻婆豆腐、なんかコクがなくてただの辛い豆腐煮込みになっていませんか？ 今回は、スーパーの安い材料でも高級中華店のような「ガツンとくる爆発的なコク」を出すための科学的理由と裏技を徹底解説します！ ・ひき肉を「白くなるまで炒めるだけ」は素人の大失敗！？ ・豆板醤をそのまま煮汁に溶かすと臭くなる理由 ・豆腐のパックの水を捨てるだけでは「水切り」にならない？ 日本における麻婆豆腐の意外な歴史から、科学的根拠に基づいた3つのコク不足の原因まで、今日から一生使える自炊の必須知識をお届けします。
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■学習的な価値 料理の手順だけでなく、火加減や食材の扱い方、味が変わる理由などを順序立てて説明することで、初心者でも理解しやすい内容を目指しています。 日常の調理に役立つ知識を提供し、料理をより楽しく再現しやすくすることを目的としています。
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【洗い物増加】レシピでよくある1度皿に出す工程は本当に必要なの？【ゆっくり解説】
レシピ本に必ず書いてある「お肉と野菜を一度取り出して別々に炒める」という回鍋肉の面倒な工程。洗い物が増えるからと全部一緒に炒めて、お肉がパサパサになったり野菜が水っぽくなったりしていませんか？ 実はその「一緒に炒める」という行為には、日本の家庭用コンロの火力とキャベツの水分が引き起こす、避けられない科学的エラー（浸透圧とメイラード反応の阻害）が関係しています。さらに衝撃的なことに、本場中国・四川省の回鍋肉では「途中で取り出す工程」は一切存在しません。 この動画では、日本における四川料理の父・陳建民氏が仕掛けた歴史的背景を紐解きながら、ご家庭のフライパンでプロの味を再現する科学的理由を徹底解説します。
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■チャンネルの方針 当チャンネルでは、料理に関する疑問や「なぜそうなるのか」といった仕組みに焦点を当て、背景や理由までを解説しています。 内容については、公開されているレシピ情報や調理理論、食品に関する資料などを確認したうえで構成し、必要に応じて検証を行いながら解説しています。 一般的な手順や基本知識が他の解説者様と共通する部分がありますが、いずれも基礎情報を踏まえて整理したものです。
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げのげ-cover / でお。
本家様：https://www.nicovideo.jp/watch/sm40132412
動画・音源お借りしました。
mix : へちま様 https://x.com/hechimamix_0705?s=21
illust : 三浦由仁様 https://x.com/yukihitomiura?s=21
vocal：でお。https://x.com/de_0907_o?s=21
YouTube：https://youtu.be/pN2H9kH_Ybc
【ルヴァンカップ決勝】コンサポ小春六花のアウェイ観戦記#番外編4【サンフレッチェ広島/柏レイソル】
2025/11/1
YBCルヴァンカップ 決勝
サンフレッチェ広島 vs 柏レイソル
国立競技場
道外道民コンサドーレライトサポの観戦記録動画です。
気軽によその試合を見に行こう ← もし北海道に住んでたら出来ないんだよねこれ...
お城好きずんだもん動画シリーズ
https://www.nicovideo.jp/user/3512241/series/314999
公式ハイライト
https://www.youtube.com/watch?v=X5mvF3hxKZ4
NEXT→千葉
CeVIO AI 小春六花
VOICEVOX ずんだもん
【立ち絵】
かれい様 【素材】小春六花立ち絵(改変) im10775794
のんたお様 のんたお式ずんだもん立ち絵_ver.2.0(改変) im10857524
【祝！活動1周年】Synth8se/奏 - covered by なすの世界
#ボカロ #歌ってみた #Cover #新人歌い手 #ボカコレ2025冬 #Synth8se
活動はじめてほぼ1年経ちました！mixも歌ももっと頑張ります！
奏様の「Synth8se」を歌わせていただきました。
本家：https://youtu.be/yBc_jQGo3VE
Vocal＆Mix＆Mst&Enc：なすの世界
Xアカウント:https://x.com/nasuworld27898
【12/30～1/5全体運勢占い】ずんだもんとめたんの一週間タロット占い【2024～2025年版】
月曜から日曜まで一週間のタロット占い。ずんだもんと四国めたんが掛け合いながら解説します。
毎日更新動画「ずんだもんのショートタロット占い」（series/448577）とも連動してます。
ずんパラ投稿祭Z～ニコニコ動画をTV放送しちゃうのだ！～
【ニコニコ動画】2024年12月29日(日) 22:35～23:05
https://live.nicovideo.jp/watch/lv346452027
【地上波】東京 TOKYOMX 2024年12月29日(日) 22:30～23:00
山形 YBC 山形放送 2024年12月29日(日) 25:20～25:50
※放送時間は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
その他のタロット関連動画は↓こちら↓
タロット超入門（sm41801136）←タロットのことを知らない人もどうぞ。
タロット大アルカナ解説動画シリーズ（series/389544）
2024年の一年間占い「ずんだもんとめたんの2024年タロット占い」（sm43181616）
ChatGPTでタロット占いにチャレンジ（sm41987579）
【1周年動画】1週間タロット占いを1年間続けて集計もしてみた【2023年版】（sm43002566）
◆音声合成ソフトウェア：VOICEVOX:ずんだもん 四国めたん https://voicevox.hiroshiba.jp/
◆使用画像：im10788496 im10794509 im10791276
◆BGM：Dancing on the road 旅立ちの朝 静かな刻
Ys PEMIUM MUSICBOX in FELGHANA (Ys-THE OATH IN FELGHANA PRE ARRANGE VERSION)
Copyright© Nihon Falcom Corporation
◆東北ずん子公式HP：https://zunko.jp/
◆東北ずん子準公式マンガ《東北ずん子4コマ》ずんちゃんといっしょ！ comic/35365
【12/23～29全体運勢占い】ずんだもんとめたんの一週間タロット占い【2024年版】
月曜から日曜まで一週間のタロット占い。ずんだもんと四国めたんが掛け合いながら解説します。
毎日更新動画「ずんだもんのショートタロット占い」（series/448577）とも連動してます。
ずんパラ投稿祭Z～ニコニコ動画をTV放送しちゃうのだ！～
【ニコニコ動画】2024年12月29日(日) 22:35～23:05
https://live.nicovideo.jp/watch/lv346452027
【地上波】東京 TOKYOMX 2024年12月29日(日) 22:30～23:00
山形 YBC 山形放送 2024年12月29日(日) 25:20～25:50
※放送時間は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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タロット大アルカナ解説動画シリーズ（series/389544）
2024年の一年間占い「ずんだもんとめたんの2024年タロット占い」（sm43181616）
ChatGPTでタロット占いにチャレンジ（sm41987579）
【1周年動画】1週間タロット占いを1年間続けて集計もしてみた【2023年版】（sm43002566）
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Ys PEMIUM MUSICBOX in FELGHANA (Ys-THE OATH IN FELGHANA PRE ARRANGE VERSION)
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![[YBC山形放送]ｒe ：にじぽり_2024-12-08](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/44425226/44425226.78307878)
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【良味100選】ポテトチップス2種
珍しい？YBC製造のポテトチップスだよ。(アルマちゃん)
【関連動画】(ポテチ過去レビュー)
【スマイルライフ】ポテトチップス うすしお【ビオラル】(おまけパートあり)→sm44189267
【スマイルライフ】ポテトチップス コンソメ【ビオラル】→sm44190314
山崎製パン | 商品情報 | 商品情報［デザート・お菓子・ドリンク・その他］ | 良味100選;https://www.yamazakipan.co.jp/product/06/ryoumi.html
![[YBC山形放送]ｒe ：にじぽり 2024-11-03](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/44286927/44286927.35613015)
