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【スパイスを知ろう！】エゾウコギを知ろう！【part126】
料理動画を見てるとスパイスは出てくるけど、どんな役割があるの？っていう疑問をちょっと解消できると思います！
この動画だけでスパイスの全てを知ることはできませんが、簡単な知識を一緒に学んでいきましょう！
編集ミスはもうデフォです。
※この動画はあくまでスパイスやハーブを簡単に紹介する動画です。
さらに詳しい使い方、海外のレシピなどが知りたい場合は、申し訳ありませんが他の動画及びレシピサイトをご参照ください。
日本では食材に香り、辛み、色調を出すもの全般を「香辛料」と呼びますが、世界的には統一された定義はなく、本当にこれスパイスなの？というものがスパイスとして定義されていたりします。
スパイスの香りや味、保存に効くことから応用し薬学に使用されたという歴史もありますので、「料理だけに使うもの」という考えではなく、「様々なものに使うもの」という風に捉えていただけると幸いです。※
名前は聞くんだけどなぁっていうのがあれですね。
スパイスを知ろう！マイリスト
mylist/70066223
北国の秘薬エゾウコギ～ストレス・疲労回復・免疫増強に抜群の効果
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エゾウコギの効果は実に多岐にわたるため、
とても一口で説明することはできません。
その理由は、エゾウコギが体力や免疫力を増強してくれるため、
ある特定の疾患に著効があるというよりは、ほとんどの病気に役立ち、
健康を守ってくれるといったほうが適切でしょう。
発見こそ遅れたけれど、朝鮮人参にも匹敵する素晴らしいエゾウコギを
上手に活用してください。
ふるさと文庫 http://item.rakuten.co.jp/heart810/c/0000000201/