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【料理】白ワインと海老のオイルパスタ【作業音】
はじめまして。パスタDudeと申します。
Dude_Loves_Pasta_chではチャンネル名の通り、パスタ料理をUpいたします。
自分が普段作っている料理ですので、手軽なレシピをメインに紹介しています。
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UChmVFsNKuQbEMac_vD0m0EQ
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5回目の投稿なのでいつもより少しお金をかけます。
スーパーなどで買える茹で海老と白ワインで手抜きなのに若干豪華な感じに。（実質ペペロンチーノ作ってるだk…）
いつものにんにくを加えたオイルベースのパスタです。
茹で海老そのまま買ってるんで手間はかかりません！
海老を増やせば増やすほど旨味が強くなりますよ～
This is my 5th video so I decided to cost a little bit more.
You can buy pre-boiled shrimps on a supermarket.
A splash of white wine gives it fancier taste, too.
Pre-boiled shrimps don't need extra cook so this recipe is super easy as usual.
If you want intense Umami, just put more shrimps!
＜材料/Ingredients＞
一人前
スパゲティ(1.6mm) 100g
茹で汁(塩分濃度0.7%) 100cc
にんにく 1片
茹でエビ 5-10尾
オリーブオイル 大さじ2杯
白ワイン 大さじ1杯
パセリ 適量
一味唐辛子 適量
秋刀魚とイチジクのオイルパスタの作り方
サンマとイチジク、意外な組み合わせですが甘みと旨味がオリーブオイルと絡み合う秋の一品。
基本のペペロンチーノの作り方
https://youtu.be/SyBk9FxmsdI
材料
・サンマ １尾
・いちじく １～２ヶ
・パスタ ８０ｇ
・オリーブオイル ２０ｇ程度
・ニンニク １片
・塩 適
作り方
1 サンマを３枚におろす
2 いちじくを４カット程度に
3 冷たいフライパンにオイル２０ｇ、ニンニクを入れ中火
4 ニンニクから香りが出てキツネ色になったら取り出す
5 サンマをソテーする
6 飾り用サンマを取り出し、イチジクとゆで汁３０ｇを加え軽く煮る
7 茹で上がったパスタと和え盛り付ける
8 さっさと食べる
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