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4倍に値上げしても連日完売！1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ
おそらく日本一高いガトーショコラが連日完売する背景には、緻密な戦略があった。
http://www.sbcr.jp/products/4797375107.html
扱う商品は「ガトーショコラ」1つだけ。値段もサイズも店も1つだけ。
街の小さな路面店でありながら、驚異のビジネスモデルでスイーツをトップブランドに育て上げた、ケンズカフェ東京。
紆余曲折の末にたどり着いた、どの業界にも通じる儲けのカラクリを隠すことなく公開する。
（SB新書『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』より）