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【超解説】海の切れ端ゼリーの作り方
貝殻は海で拾ってきたやつです。
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#4 海の切れ端ゼリー
サイダーにひとつまみの塩を加えてゼリーを作りました。
ゼラチンではなくアガーを使ったことでつるんと舌触りのよい夏らしいゼリーになりました。
[前のお話] #3 北海道チーズ蒸しケーキのライン作業をしていた頃の話 sm37328891
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