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出汁のすべてお教えします【俺の厳選だし しま田】
【今回紹介したレシピはこちら】
＊肉豆腐
ネギ 1/2
木綿豆腐 1パック
油 大さじ1
牛バラ 150g
出汁 300ml
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
＊もつ鍋
キャベツ 半玉
ニラ 1束
ニンニク 2個
出汁 600ml
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 小さじ1/2
もやし 適量
牛もつ 適量
輪切り唐辛子 適量
＊山形の出汁
きゅうり 2本
茗荷 3個
生姜 1かけ
茄子 1本
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
がごめ昆布 3g
俺の厳選だし 小さじ1
＊出汁塩焼きそば
豚こま肉 100g
適当な野菜 100g
（キャベツ・もやし・ネギ）
水 50ml
焼きそばの麺 1人前
おろしニンニク 小さじ1/2
俺の厳選だし 小さじ1弱
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊出汁クリームうどん
バター 10g
豚の細切れ肉 30g
牛乳 200ml
茹でうどん 1玉
俺の厳選だし 小さじ2
チェダーチーズ 50g
塩胡椒 少々
＊お手軽出汁醤油
俺の厳選だし 1袋
醤油200ml
＊茄子とピーマンの揚げだし
なす 3本
ピーマン 3個
出汁醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
水 100ml
揚げ油 適量
大根おろし 適量
おろし生姜 適量
出汁 適量
＊釜玉うどん
うどん 1玉
卵黄 1個
万ネギ 適量
出汁醤油 適量